化学名:十四烷酸
俗称:肉豆蔻酸
英文名:Myristic acid
类型:一种常见的饱和长链脂肪酸。
主要特性和来源
物理性质:在常温下为白色至淡黄色的蜡状固体或结晶固体。
天然来源:
植物油脂:是椰子油和棕榈仁油中含量非常丰富的脂肪酸(约占45-50%)。在乳木果油、肉豆蔻种子油中也有较高含量。
动物油脂:牛奶脂肪(如黄油)、鱼油中也含有一定比例。 得名由来:之所以叫“肉豆蔻酸”,正是因为它最初是从肉豆蔻种子油中分离出来的。
主要用途
日化与化妆品行业(最主要用途): 表面活性剂:其钠盐(十四酸钠)或钾盐是肥皂的主要成分之一,提供清洁力和泡沫。 乳化剂和润肤剂:在护肤品、乳液中用作辅助乳化剂,增加产品的稠度和稳定性,使用时能带来顺滑的肤感。
原料:常用于合成肉豆蔻酸异丙酯,这是一种非常轻质、清爽的合成油脂,广泛用于化妆品中作为润肤剂和渗透剂。
食品工业: 作为一种天然存在的脂肪酸,存在于许多食用油脂中。 可用作食品添加剂(如消泡剂、香料成分等)。
工业用途: 用于生产润滑剂、塑料添加剂和香料中间体。
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