外观性状：白色粉末、细小结晶或块状固体。具有滑腻感，气味微弱或有轻微的脂肪味。
密度：约为 1.0∼1.05 g/cm31.0∼1.05 g/cm3 。
熔点：通常在 220∼230∘C220∼230∘C 之间（部分资料显示在 250∘C250∘C 以上分解）。相比硬脂酸钠（约250°C+），其熔点略低。
溶解性：
水：微溶于冷水，易溶于热水形成胶体溶液。其溶解度略高于硬脂酸钠（因为碳链稍短，疏水性略弱）。
醇类：溶于热乙醇。
其他：不溶于乙醚、苯等非极性溶剂。
触感：与硬脂酸钠类似，具有典型的“肥皂”滑腻感，但形成的泡沫可能略微更丰富一些（取决于具体配方和水质）。
肥皂制造：是香皂、洗衣皂的核心成分。市售肥皂通常是棕榈酸钠、硬脂酸钠以及其他脂肪酸钠（如月桂酸钠）的混合物，以平衡硬度、起泡力和去污力。
化妆品：用作乳化剂、增稠剂和清洁剂，常见于洗面奶、沐浴露（皂基类）和牙膏中。
工业应用：
塑料与橡胶：用作润滑剂、脱模剂和稳定剂。
纺织：用作精炼剂和乳化剂。
食品工业：在某些情况下作为食品添加剂（乳化剂），但不如其他酯类乳化剂常见。
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