十八酸乙酯（Ethyl stearate，又名硬脂酸乙酯，CAS：111-61-5）是硬脂酸与乙醇形成的酯，常温下为白色蜡状固体，是一种重要的长链脂肪酸酯。
性质
外观性状：室温下为白色至微黄色蜡状固体（熔化后呈无色至淡黄色油状液体）。
气味：微弱脂肪味，几乎无特殊香气。
溶解性：不溶于水，溶于热乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有机溶剂。
物理常数：
熔点：约 33～36°C
沸点：常压约 350～360°C；减压下 213～215°C / 15 mmHg
闪点：>110°C（闭杯）
密度：约 0.880～0.885 g/mL（40°C）
折射率：约 1.434～1.436（40°C）
化学稳定性：饱和酯，储存稳定。遇强酸、强碱可水解生成硬脂酸和乙醇。
等级
工业级：用于表面活性剂、润滑剂合成。
化妆品级：高纯度，低酸值，色泽洁白，用于膏霜、乳液等个人护理品。
食品级/香料级：符合食用香料（FEMA 2430）标准，用作间接食品添加剂或香精载体。
色谱标准品：用于脂肪酸乙酯的定性定量分析。
主要用途
表面活性剂中间体：经磺化、乙氧基化或季铵化反应，制备酯基季铵盐、脂肪酸乙酯磺酸盐等温和型表面活性
剂，用于织物柔顺剂、洗发水。
润滑剂与脱模剂：用作塑料加工内润滑剂、橡胶脱模剂、金属加工油性剂，提供良好滑爽感。
化妆品：作为润肤酯、稠度调节剂，用于面霜、护发素，可增强涂抹性并赋予丝滑肤感。
香精与食品工业：气味极微，常用作难溶香精的溶剂或稀释载体；少量用于食用香精调配。
有机合成中间体：还原制备正十八醇，进一步合成脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂。
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