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苋菜红基础信息
• CAS号：915-67-3（苋菜红，又名鸡冠花红）
• 分子式：C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃
各领域的用途及用法用量参考
一、食品添加剂领域
用途：作为食品着色剂，用于改善食品的色泽。
用法：可直接加入食品中，或与食品原料混合均匀后使用；也可配制成水溶液后添加。
用量：
• 饮料：最大使用量为0.05 g/kg（以苋菜红计）；
• 糖果：最大使用量为0.05 g/kg（以苋菜红计）；
• 焙烤食品：最大使用量为0.05 g/kg（以苋菜红计）；
• 果冻：最大使用量为0.05 g/kg（以苋菜红计）。
二、工业领域
用途：
• 油墨制造：作为红色颜料，用于印刷油墨的生产；
• 涂料工业：作为着色剂，用于建筑涂料、工业涂料的调色。
用法：与基质混合研磨，搅拌均匀后使用。
用量：
• 油墨：占产品总质量的1%~5%；
• 涂料：占产品总质量的0.5%~3%。
三、化工领域
用途：作为化工原料，用于生产颜料、染料中间体或其他精细化学品。
用法：按生产工艺要求添加到反应体系中。
用量：根据具体化学反应需求确定，一般占反应物总质量的0.5%~2%。
四、纺织行业
用途：作为染料，用于纺织品的染色或印花。
用法：溶解后加入染液或印花浆中，搅拌均匀后使用。
用量：
• 浸染：染液浓度为0.05~0.2 g/L（以苋菜红计）；
• 印花：印花浆中占比为0.05%~0.2%（以苋菜红计）。
注意事项
具体用量需根据相关法律法规（如GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》）及产品标准执行，确保符合食品安全及环保要求。苋菜红应储存于阴凉、干燥、通风处，避免潮湿和高温；使用时需注意防尘，避免接触皮肤和眼睛，若不慎接触需用大量清水冲洗。
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