乙酸邻叔丁基环己酯

乙酸邻叔丁基环己酯，又称邻位鸢尾酯，化学名称为乙酸2-(1,1-二甲基乙基)环己酯，英文名称：o-Tert-butylcyclohexylacetate。乙酸邻叔丁基环己酯溶于乙醇、乙二醇等有机溶剂中，不溶于水。用途在自然界中未发现乙酸邻叔丁基环己酯的存在。外观为无色至淡黄色透明油状液体或固体结晶，具有新鲜的香柠檬和白柠檬似的柑橘型果香香气，并有松柏样的木香香调，能用于多种类型的香精中，特别是在香皂和洗衣粉香精中。概述乙酸邻叔丁基环己酯为顺式和反式异构体的混合物，顺式异构体的香气比反式异构体更为强烈，高顺式的乙酸邻叔丁基环己酯的顺式异构体占比达到90%以上，可广泛应用于各种香精配方中，特别是在花香和木香香型的香精中用途较佳。它的制备方法是用环己酮先和乙醇钠，以产生稳定的烯醇负离子，然后在碱催化下和叔丁基氯反应得到邻叔丁基取代物；邻叔丁基取代物水解除去保护基得到邻叔丁基环己酮，随后的选择很多样，比如在p-TsOH催化下，在氯仿中邻叔丁基环己酮和醋醋酐反应可以得到乙酸邻叔丁基环己酯。此工艺路线选择性很差，收率很低，没有进行工业化条件，且得到的产品乙酸邻叔丁基环己酯中的杂质很多对香气影响很大，得不到产品质量要求。