毒性可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。使用限量FEMA(mg/kg):胶冻和布丁0.6;冷饮0.8;软饮料1.0;焙烤食品4.9;糖果5.0;胶姆糖15。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)异丁酸香叶酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至淡黄色液体,呈淡的玫瑰香气和甜的杏子味道。不溶于水,溶于大多数有机溶剂。天然品存在于啤酒花和缬草油中。用途GB2760--1996规定允许用于食品用香料。生产方法由香叶醇和乙酰化异丁醛在含有乙酸钠的甲苯中共热后馏去乙酸而成。
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余志芹