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柠檬黄的CAS号为1934-21-0,分子式为C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂。作为一种人工合成的偶氮类酸性染料,它在食品、工业、化工及纺织等领域主要发挥调色与指示的作用。
一、 食品添加剂领域
- 用途:作为着色剂,为食品提供黄色至橙黄色的色泽特征。常用于饮料、糖果、糕点、果冻及冰淇淋等产品的加工。
• 用法与用量:使用前通常将其溶解于适量水中,再均匀混入食品原料。具体用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定,例如在果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、蜜饯凉果及果冻中最大使用量为0.1克每千克;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料及糕点上彩装中为0.05克每千克;在风味发酵乳及冰淇淋中为0.02克每千克。
二、 工业应用领域
• 用途:作为工业级着色剂,用于塑料、橡胶、涂料、油墨及日用品等产品的色泽调配,以满足特定的视觉外观需求。
• 用法与用量:依据具体产品的配方工艺进行物理混合。在塑料及橡胶制品中的参考添加量为0.1%至3%;在涂料及油墨中的添加量通常为0.5%至5%。
三、 化工领域
• 用途:作为染料或颜料的中间体,用于合成其他精细化学品。在特定化学反应体系中,也可作为酸碱指示剂或辅助试剂使用。
• 用法与用量:在化工合成中,用量需根据反应方程式摩尔比计算,通常为反应物总质量的1%至5%;作为指示剂时,参考用量为体系总质量的0.001%至0.01%。
四、 纺织行业
• 用途:作为酸性染料,用于对羊毛、蚕丝、锦纶及醋酯纤维等织物进行染色或印花,赋予织物黄色至橙黄色的色泽特征。
• 用法与用量:一般采用浸染或轧染工艺。染料用量(以柠檬黄有效成分计)为织物重量的0.5%至3.0%,染色温度控制在80至100摄氏度,时间30至60分钟。为获得更稳固的色泽,常需使用酸性染料专用固色剂进行后处理。










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