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肌酸苹果酸（Creatine Malate，又名肌酸苹果酸盐，常见为一肌酸苹果酸1:1及二肌酸苹果酸2:1）
CAS号：一肌酸苹果酸（1:1）常见登记CAS为686351-75-7（部分文献及商品目录亦标注196-07-6指肌酸苹果酸盐混合物）；二肌酸苹果酸（Di-creatine Malate，2:1）CAS号为686351-75-7或另列CAS 616864-40-5（三肌酸苹果酸）；本文以工业常见的一肌酸苹果酸（1:1盐）为准。
分子式：C8H15N3O7（无水一肌酸苹果酸1:1盐），一水合物分子式为C8H17N3O8；二肌酸苹果酸分子式为C12H24N6O9。
分子量：约265.22（无水一肌酸苹果酸1:1）
外观与性状：白色至类白色结晶性粉末或颗粒，无臭或微酸味，易溶于水，2%水溶液呈弱酸性（pH约2.5–4.0），常温密封、干燥阴凉处储存，吸湿性强，需防潮。
各行业用途及参考用量（工业文献及产品数据摘录，实际投料须依具体配方与工艺验证调整，不涉及任何人体功效表述）：
食品添加剂领域——可作为运动营养食品、特殊膳食用品配方中的含氮有机酸盐组分及酸味调节辅料，通常用于粉剂、棒类或饮品基质中。参考添加量一般为配方总质量的0.1%–3%，具体应符合GB 24154《食品安全国家标准 运动营养食品通则》及相关添加剂许可范围，不得超范围添加于普通食品。
工业领域——可作为工业清洗剂、金属表面处理液中的辅助酸性组分或助溶剂，也可作为某些专用化学品配方的缓冲助剂。在清洗剂或金属处理浓缩液中参考质量分数为0.5%–5%，具体视体系所需pH及组分相容性试验结果确定。
化工领域——可作为有机合成中间体或精细化学品原料，用于制备含胍基结构衍生物，或在反应体系中充当缓冲盐、结晶改良剂。合成投料一般按反应计量比加入，作缓冲或助剂时常占反应物料总质量的0.5%–5%。
纺织行业——目前公开标准文献中肌酸苹果酸在纺织染整中无主流定型用途，理论上可参照含苹果酸根及胍基结构的化合物，作为某些特种纺织助剂（如酸性缓冲助剂或功能整理液配伍成分）的试验性组分。若用于试验性染整助剂配方，建议先按体系总质量的0.05%–1%进行小试评估相容性与稳定性。
安全提示：操作时应避免吸入粉尘，防止接触眼睛和皮肤，建议在通风良好处作业，密封储存于干燥阴凉处，远离强氧化剂及强碱。
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