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肌酸苹果酸，又名肌酸苹果酸盐、Creatine Malate（通常指二肌酸苹果酸或1:1肌酸苹果酸盐），工业贸易品常见为二肌酸苹果酸。
CAS号：686351-75-7（常见文献亦收录196-07-6指代该盐类）
分子式：C8H15N3O7（二肌酸苹果酸，Di-creatine Malate），分子量约265.22；若为1:1肌酸苹果酸分子式为C7H11N3O6，分子量约233.18
基本性状：白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，有微弱酸味，吸湿性强，须密封贮存于阴凉干燥处，对热及光相对稳定。
食品添加剂方面：我国现行GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 14880《食品营养强化剂使用标准》均未将肌酸苹果酸列入许可名单，不作为普通食品的添加剂或营养强化剂使用。其可作为运动营养食品（符合GB 24154）或取得相应许可的特殊膳食产品原料，具体投料比例按产品执行标准或配方文件确定，不得添加于普通加工食品中。
工业方面：可作为精细化工配制组分，用于金属表面处理清洗液中的酸性助剂或pH调节组分（参考添加量为配方总质量的0.5%至5%）、工业清洗剂中作为含羧酸基团的酸性组分（参考0.1%至2%）、水处理缓蚀阻垢剂辅助原料（参考0.05%至1%）、动物饲料预混料非食用领域配制组分（参考0.05%至1%），实际投料依具体工艺配方确定。
化工方面：可作为有机合成原料或精细化学品中间体，用于制备含胍基结构的衍生物或作为反应体系中的缓冲、络合组分。合成反应中一般按化学计量摩尔比投料或按原料质量的0.1%至5%加入；作为反应助剂时参考添加量为配方的1%至10%，具体依合成路线及工艺参数调整。
纺织行业方面：未见国家标准或主流行业规范记载肌酸苹果酸作为典型纺织印染助剂（退浆、煮练、漂白、固色、柔软等）的常规用途，无标准推荐用量。个别特殊功能整理剂研发中或作为辅助酸性组分试用，若使用需经小试确定适用配比。
安全提示：属一般工业化学品，粉尘或溶液对眼睛、皮肤、呼吸道可能有刺激性。操作时建议佩戴防护手套、护目镜及防尘口罩，在通风良好处进行，避免吸入粉尘，远离强碱及强氧化剂。若接触眼睛或皮肤立即用大量清水冲洗并送医处置。以上信息仅供工业化学品资料参考，实际投料须遵照具体生产工艺文件及相关法规执行。
以上内容仅为工业原料信息说明，不构成任何经营或使用建议。
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