CAS登录号
2198-61-0
中文名称
己酸异戊酯
中文别名
己酸-3-甲基丁酯、羊油酸异戊酯、正己酸异戊酯
分子式
C₁₁H₂₂O₂
性状
无色液体,呈苹果和菠萝似香味
熔点
-47°C (estimate)
密度
0.86 g/mL at 25 °C
溶解度
溶于乙醇、非挥发性油和矿物油,不溶于丙二醇、水和甘油
用途
用作食用香料,主要用以配制苹果、香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精
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