十二酸甲酯(Methyl Laurate,CAS 111-82-0),又称月桂酸甲酯,是月桂酸与甲醇形成的饱和脂肪酸酯,在精细化工中常作为重要的中间体与功能性溶剂。
性质
外观:无色至浅淡黄色透明油状液体,带有蜡质、椰子样脂香 分子式:C₁₃H₂₆O₂,分子量:214.34 密度:0.870 g/mL(20℃) 折光率 n₂₀/D:1.431~1.433 熔点:4~5℃ 沸点:262℃(760mmHg) 闭杯闪点:≥110℃ 黏度:3.6 mm²/s(25℃) 溶解性:几乎不溶于水;可与乙醇、异丙醇、酯、酮、芳烃、油脂混溶 稳定性:常温密封稳定,不易水解;避开强氧化剂、浓强酸强碱;低挥发性脂肪酸甲酯
1. 有机合成中间体(核心工业用途)
十二酸甲酯是精细化工的重要砌块,用于合成:
表面活性剂:阴离子与非离子表面活性剂的原料,如用于选择性合成N-甲基月桂酰乙醇酰胺(一种仲酰胺表面活性剂);
食品乳化剂:合成月桂酸蔗糖酯的关键原料;
酯类衍生物:通过酯交换等反应制备其他脂肪酸酯。
2. 日化与化妆品
作为润肤剂和增稠剂用于乳液、面霜,改善肤感并帮助保湿;
作为柔润剂、乳化助剂用于护肤品和洗护产品;
用于日化香精调配,提供蜡香、皂香或椰子样香韵。
3. 食品与香料
用作食用香精和日化香精的配制原料(FEMA 2715,属天然等同香料);
作为食品添加剂(香料用途)及乳化剂,改善食品质构与稳定性。
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