月桂酸甲酯 CAS#: 111-82-0

月桂酸甲酯

中文名称	月桂酸甲酯
中文同义词	十二酸甲酯(标准品);月桂酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质);月桂酸甲酯(STANDARD FOR GC,≥99.5%(GC));月桂酸甲酯 (C12:0) 溶液;月桂酸甲酯 (C12:0);十二酸甲酯;月桂酸甲酯;十二酸甲酯(月桂酸甲酯)
英文名称	Methyl laurate
英文同义词	METHYL-DODECANATE;C12:0 METHYL ESTER;FEMA 2715;METHYL LAURATE OEKANAL;METHYL LAURATE REFERENCE SUBSTANCE FOR G;)Methyl dodecanoate (C12:0);Methyl dodecanoate (C12:0) Solution;Dodecanoic ac
CAS号	111-82-0
分子式	C13H26O2
分子量	214.34
EINECS号	203-911-3
相关类别	脂肪酸甲酯;脂肪酸甲酯溶液;分析标准品;通用试剂;酯;香精香料;酯类;芳烃;农业和环境标准品;气相色谱标准品(色标);工业原料;香料工业溶剂;对照品;化学试剂;中间体;生化试剂-其他化学试剂;有机原料;有机化工原料;Analytical Chemistry;Fatty Acid Methyl Esters (GC Standard);Standard Materials for GC;Aloe Vera;Biochemicals and Reagents;Building Blocks;C12 to C63;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Esters;Fatty Acyls;Fatty Esters;Humulus lupulus (Hops);Lipids;Methyl Esters;Nutrition Research;Organic Building Blocks;香精与香料;化工原料;原料;合成香料;化工原料-有机化工;通用生化试剂-脂类;对照品;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb)
Mol文件	111-82-0.mol
结构式

熔点	4-5 °C (lit.)
沸点	262 °C/766 mmHg (lit.)
密度	0.87 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压	0.55Pa at 25℃
FEMA	2715 \| METHYL LAURATE
折射率	n20/D 1.432
闪点	>230 °F
储存条件	room temp
溶解度	水：25℃时不溶0.00759g/L（实际）
形态	液体
颜色	透明无色至浅黄色
气味 (Odor)	蜡质肥皂味，椰子蘑菇味
香型	waxy
生物来源	synthetic
水溶解性	Not miscible in water. Soluble in alcohol, dipropylene glycol.
JECFA Number	180
BRN	1767780
Henry's Law Constant	8.3×10^-3 mol/(m³Pa) at 25℃, Krop and Velzen (1997)
介电常数	3.6000000000000001
主要应用	香精香料
化妆品成分功效	皮肤调理赋香皮肤调理 - 润肤剂
InChI	1S/C13H26O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15-2/h3-12H2,1-2H3
InChIKey	UQDUPQYQJKYHQI-UHFFFAOYSA-N
SMILES	CCCCCCCCCCCC(=O)OC
LogP	5.41 at 36℃
CAS 数据库	111-82-0(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Methyl laurate (111-82-0)

月桂酸甲酯是日用化妆香精和制皂业的重要原料，也是合成高效、安全、无毒和无污染的新型食品乳化剂-月桂酸蔗糖酯的原料和合成多种阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂的原料，为精细化工的重要中间体。

月桂酸甲酯可由月桂酸与甲醇酯化而得。将月桂酸、无水甲醇和浓硫酸的混合物加热回流18h，将反应倒入水中，分出酯层。依次用水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤。经干燥后进行蒸馏，收集261-263℃馏分，即为十二酸甲酯。

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮，0.50～5.0；糖果0.02---0.50；焙烤制品1.0。
FDA(§1 72．515，2000)：适度为限。

化学性质

无色具有类似酒香及花香的油状液体。与乙醇、乙醚、丙酮和苯混溶。

用途

气相色谱分析标准。有机合成。

用途

用作有机合成中间体。月桂酸甲酯是一种风味酮，由微囊化真菌孢子催化反应产生。也用于生产生物柴油。

用途

用作气相色谱固定液、食品添加剂和有机合成试剂

生产方法

由月桂酸与甲醇酯化而得。将月桂酸、无水甲醇和浓硫酸的混合物加热回流18h，将反应倒入水中，分出酯层。依次用水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤。经干燥后进行蒸馏，收集261-263℃馏分，即为十二酸甲酯，收率81%。

更新日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2026/09/15	HY-W004286	月桂酸甲酯 Methyl laurate	111-82-0	25 g	100元
2026/09/15	HY-W004286R	月桂酸甲酯 Methyl laurate (Standard)	111-82-0	50 mg	350元

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