中文名称: 甲酸芳樟酯
CAS登录号: 115-99-1
中文别名: 3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇甲酸酯、甲酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-酯
英文名称: Linalyl formate;3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl formate
分子式: C₁₁H₁₈O₂
性状: 无色至淡黄色液体,具有新鲜香柠檬、柑橘及草药样香气
熔点: < -20 °C
密度: 0.910–0.918 g/cm³
溶解度: 溶于乙醇(1 mL 溶于 6 mL 70% 乙醇)及大多数非挥发性油;微溶于丙二醇和水;不溶于甘油
用途: 食品用香料(FEMA 2642),用于调配杏、桃、菠萝、苹果及浆果等果香型香精;日化香精中用于依兰、丁香、橙花、茉莉等花香型配方,也可用于柑橘类提香
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