凉味剂WS-3(薄荷酰胺) 化学名称:N-乙基-对薄荷基-3-甲酰胺 英文名称:N-ETHYL-PARA-MENTHAN-3-CARBOXAMIDE 分子式:C13H25NO CAS NO.39711-79-0 FEMA NO.3455.00 外观: 白色晶体 纯度:≥99.0 % (气相) 熔点:87-102℃ 闪点: 100℃ 水溶性:<0.1% 比旋度:-49~-54° 二、产品特性 1、长效凉味剂,本身具有极强的凉味以及缓释和延长凉味的作用,清凉效果显著持久,可持续10-20分钟,凉感效果是薄荷脑的1.5倍。 2、用量低:1kg某产品要达到制凉效果只需15-50mg的WS-3产品即可; 3、纯粹的冲击性很强的新鲜持久的凉味,轻微的薄荷气息,与任何凉味料都能很好地配合 4、用于食品中时,凉感主要作用于喉咙处。 三、WS-3用途与使用方法 1、用途主要用于医药、口腔护理、巧克力、乳制品、果冻、果酱、糖果、面包、淀粉食品、饮料、啤酒及酒精饮料、口香糖、含片、润喉糖、漱口水、牙膏、烟草、剃须膏、肥皂、湿纸巾等。可以配制不同香型的清凉产品来适合新的市场概念,为食品、日化、医药公司提供新品种的选择机会。 2、使用方法可预先溶于酒精、丙二醇等溶剂中,再加进水溶液;或先溶解在香精中,再加进产品中;与薄荷素油混合使用,效果更佳。参考用量:参考用量: 0.1‰~2‰(口腔中)、0.5‰~7‰(外用)。
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