鱼精蛋白,Protamine Sulfate
  • 鱼精蛋白,Protamine Sulfate

鱼精蛋白

  • 价格 ¥180
  • 包装 25kg
  • 最小起订量25kg
  • 发货地河北
  • 发布时间2021-12-07

产品详情

  • 中文名称:鱼精蛋白
  • 英文名称: Protamine Sulfate
  • CAS: 9012-00-4
  • 包装价格: 25kg/180RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥通风处
  • 纯度规格: 99.8%
  • 产品类别: 防腐剂
2021-12-07 鱼精蛋白 Protamine Sulfate 25kg/180RMB 180 阴凉干燥通风处 99.8% 防腐剂

 

鱼精蛋白生产厂家 食品级防腐剂胶原蛋白厂家价格

中文名称:鱼精蛋白

英文名称:Protamine Sulfate

CAS:9012-00-4

EINECS:232-726-0

含量:99

规格:1公斤装

 

      鱼精蛋白是一种碱性蛋白质,主要在鱼类(如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等)成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白发现于1870年,到1940~1960年间,正式用作抗菌剂的研究才盛行起来。鱼精蛋白在分子组成上,与胶原蛋白没有根本性不同,都是由不同种类的氨基酸组成。近两年来成为新兴的美容产品,也被制成医用注射液,用于治疗因注射肝素过量所引起的出血,且无其他药品可替代。鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力,并有较高的热稳定性,在210oC条件下加热1.sh仍具有活性,同时抑菌范围和食品防腐范围均较广,它对枯草杆菌、芽泡杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐热菌和革兰氏阳性菌等均有较强的抑制作用,但对革兰氏阴性菌抑制效果不明显。

 

【产品性状】

 

      白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。

【生产方法】

      鱼精蛋白是把鱼的精子的头部分破碎离出来的一种碱性蛋白,具有一定生物活性。从技术方面来讲,只能从鱼的精子中提取,不能化学合成,就限制了产量。

 

【产品应用】 

 

      将鱼精蛋白应用于鱼糕制品,对延长食品的有效保质期有很好的效果,添加0.8%的鱼精蛋白的食品在12℃和24℃时有效保质期分别为7d和5d,与添加0.3%苯甲酸钠或0.2%山梨酸钾的效果相同。在牛奶中添加0.05%的鱼精蛋白,能在15℃下保存56d,而不添加鱼精蛋白的牛奶第4d就开始变质。此外,鱼精蛋白作为食品防腐剂可应用于饭团、乳油、马铃薯等食品的保藏和保鲜中,大大延长食品的保藏期。在日本鱼精蛋白用于米饭、中华面、炒面、馒头、面包、饺子等淀粉类食品中,亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。

 

 

 

 

 

 

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公司简介

河北创之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北创之源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
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