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复合磷酸盐

复合磷酸盐,Compoundphosphate
  • 复合磷酸盐,Compoundphosphate
  • 产品价格:¥12
  • 中文名称:复合磷酸盐
  • 英文名称:Compoundphosphate
  • CAS:10124-56-8
  • 发布时间:2020/2/23 8:59:14
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  • 产品名称: 复合磷酸盐
  • 产品英文名称: Compoundphosphate
  • 包装价格: 25kg/12RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥通风处
  • 纯度规格: 99.8%
  • 产品类别: 水分保持剂
发布时间: 2020/2/23 8:59:14 产品名称: 复合磷酸盐 产品英文名称: Compoundphosphate
CAS号: 产品包装: 25kg/12RMB 产品价格: 12RMB
有效期: 品牌: 产地:
保存条件: 阴凉干燥通风处 纯度规格: 99.8% 产品类别: 水分保持剂

产品描述:

复合磷酸盐生产厂家 食品级复合磷酸盐厂家价格

【复合磷酸盐简介】
      别名:复合磷酸盐   

      英文名称:Compoundphosphate

二、【复合磷酸盐性状】
     复合磷酸盐为白色粉末状。

三、【复合磷酸盐用途】

     磷酸盐是食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。

     复合磷酸盐是一种常见的分散剂,工业上用于水处理、陶瓷、印染、造纸等国民经济各领域;食品级的六偏磷酸钠用作食品添加剂,利用其分散作用。

     磷酸盐在肉制品中的应用

     在肉制品加工过程中,添加磷酸盐可以提高肉的pH值;螯合肉中的金属离子;增加肉的离子强度;解离肌动球蛋白。

     磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白(从肉中提取的蛋白质)的保水性有影响。

    磷酸盐在粮油制品中的应用

    磷酸盐对面条的改良作用表现在:增加面筋筋力,减少淀粉溶出物;增强面条粘弹性;提高面条表面光洁度。

   磷酸盐在速冻馒头生产中的应用

    主要特点是改善馒头质地和口感;增加馒头的保水能力,减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失;增加馒头膨松度;减少馒头解冻后的开裂;使馒头的气囊更为均匀,质地细腻,味道好。

    复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。

   添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中,可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题,防止和降低氧化作用;减少肉体变色、变味,使其肌肉组织有很好的保水力,呈味好,并在解冻时提高其持水性。

 

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河北创之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北创之源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

六偏磷酸钠 生产厂家及价格列表: 更多

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