中文名称: 油酸乙酯
中文同义词: (Z)-9-十八烯酸乙酯;9-十八烯酸乙酯;十八烯酸乙酯;油酸乙酯;油酸乙基酯;顺-9-十八烯酸乙酯;油酸乙酯, TECH;油酸乙酯,TECH.70%
英文名称: ETHYL OLEATE
CAS号: 111-62-6
分子式: C20H38O2
分子量: 310.51
外观（Appearance）： 浅黄色透明油状液体
含量（Purity）：
物化性质(Physical Properties)
色 泽 < 7mg I2/100ml
比 重（ 25 ℃ ） 0.86-0.88
凝固点 （ 25 ℃ ） < -10 ℃
酸 值 < 2.5 mg KOH/g
碘 值 95-110 Gi/100g
水 分 < 0.1%
折光率（ 25 ℃ ） 1.44-1.46
用于表面活性剂和其他有机化学品的制备，也用作香料
油酸乙酯在《中华人民共和国药典》（第二部）2010年版第1207页中的。具体标准如下：
油酸乙酯质量标准
本品为无色或淡黄色澄清液体。
在水中几乎不互溶；可与乙醇、二氯甲烷或石油醚（40-60℃）互溶。
熔点 −32 °C(lit.)
沸点 216-218 °C15 mm Hg
密度 0.87 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2450
折射率 n20/D 1.451(lit.)
闪点 >230 °F
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、明胶和布丁0.10；糖果40；焙烤制品55。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
油酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量
化学性质 无色至淡黄色油状液体。呈脂肪样奶油香气。沸点205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途 用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。
药用辅料，增塑剂和软膏基质等。
关键字： 油酸乙酯,111-62-6
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