番茄红素 中文同义词:ψ,ψ-胡萝卜素;番茄红素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄紅素;天然番茄红素;番茄红素(需0度保存),FROM TOMATO. 英文名称:Lycopene CAS号:502-65-8 分子式:C40H56 分子量:536.87 EINECS号:207-949-1 性状:番茄红类胡萝卜素化合物之一,天然植物色素,深红色针状结晶, 用途:食用红色色素。用于番茄汁制品。 用途:用于防治前列腺癌、乳腺癌及消化道癌等病症,并可降低皮肤癌、膀胱癌的发病率,同时还可强身健体,达到美容功效 用途:使用红色色素。其油树脂喊1%,对热、光稳定,并有抗氧化能力和典型的番茄风味,除使用于各种番茄制品外,也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等。
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