辛醛

辛醛,Octanal
  • 辛醛,Octanal
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  • CAS号124-13-0
  • 中文名称辛醛
  • 英文名称Octanal
  • 发布时间2021/2/19 8:47:32

产品属性

  • 产品名称: 辛醛
  • 产品英文名称: Octanal
  • 包装价格: 1kg/RMB;25kg/RMB
  • 保存条件: 干燥通风
  • 纯度规格: 99%
  • 产品类别: 香精香料
  • 分子式: C8H16O
  • 分子量: 128.24
2021/2/19 8:47:32 辛醛 Octanal 1kg/RMB;25kg/RMB 干燥通风 99% 香精香料

产品描述

中文名称: 辛醛 
英文名称: Octanal 
别名: 八碳醛 Aldehyde C-18
CAS : 124-13-0
结构式:CH3(CH2)6CHO 
分子式:C8H16O 
分子量:128.24 理化性质: 无色液体,微溶于水,溶于乙醇和丙二 醇,逐步形成缩醛。溶于大多数固定油和矿物油。具有尖刺的脂肪气息和果香。熔点12~15℃,沸点171℃,闪点51℃。 来源与制法: 由正辛醇氧化或正辛酸还原而制得,也可由椰子脂肪酸经正辛酸甲酯而制得。 毒理学依据: ①GRAS:FEMA 2797;FDA 172.515。 ②ADI:0~ 0.1mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。 质量要求:质量标准(FAO/WHO,1984) 香气 具尖刺的脂肪气息和果香 色态 无色液体 相对密度(25/25℃) 0.810~0.830 折射率(20℃)1.417~1.426 酸值/% ≤ 10 醛含量/% ≥ 92.0 
用途与注意事项: 调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定:最高参考用量为软饮料,1.4mg/kg;冰淇淋、冰制食品,1.6mg/kg;糖果,3.4mg/kg;焙烤食品,4.4mg/kg;胶冻及布丁,3.0~6.1mg/kg;胶姆糖,0.10mg/kg。辛醛具有似甜橙、轻微油脂、蜂蜜样、中等到微弱耐久的香气。广泛用于仿制奶油、奶油司考其、巧克力、杏、梅、柠檬、橙、乳酪、橘等香型香精。在辛香和调味品如芫荽、芹菜等中作为协调剂。最终加香产品中其含量一般在0.3~5 mg/kg。 鉴定方法:香气鉴定。

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公司简介

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