焦磷酸铁

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中文名称:焦磷酸铁

英文名称:FERRIC PYROPHOSPHATE

别名:皮萨草

更多名称:Pisa grass

CAS号:1332-96-3;10058-44-3

分子式:Fe4O21P6

分子量:745.2122

性状：棕黄色或黄白色粉末，无臭，几乎没有铁味。溶解性：微溶于水及醋酸，溶于无机酸、碱溶液、柠檬酸，不溶于冷水。

1.主要用于食品添加剂、强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等

2.用于食品工业作营养增补剂(铁质强化剂)，用于强化奶粉，婴儿食品及其他一般食品。

中文名称：焦磷酸铁

英文名称：Iron(III) pyrophosphate

焦磷酸铁，颜色较浅，没有铁腥味，安全性高，适用范围广。淡黄白色至棕黄色粉末，溶于水后呈乳化状态，溶于无机酸。黄白色粉末。溶于无机酸、碱、柠檬酸盐。不溶于冷水。
主要用于食品添加剂（适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。），强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等。可用于乳制品、面粉、米粉、食盐、保健品、医药等

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