10058-44-3
中文名称
焦磷酸铁
英文名称
Ferric pyrophosphate
CAS
10058-44-3
EINECS 编号
233-190-0
分子式
Fe4O21P6
MDL 编号
MFCD00216620
分子量
745.21
MOL 文件
10058-44-3.mol
更新日期
2024/04/19 17:21:35
10058-44-3 结构式
基本信息
中文别名
焦磷酸铁焦磷酸铁(Ⅲ)九水
九水合焦磷酸铁
食用焦磷酸铁
英文别名
FERRIC DIPHOSPHATE HYDRATEFERRIC PYROPHOSPHATE
FERRIC PYROPHOSPHATE HYDRATE
IRON(III) PYROPHOSPHATE TRIBASIC HYDRATE
IRON PYROPHOSPHATE HYDRATE
diphosphoricacid,iron(3+)salt(3:4)
diphosphoricacid,iron(3++)salt(3:4)
pyrophosphoricacid,iron(3+)salt(3:4)
pyrophosphate ferric
tetrairon tris(pyrophosphate)
Iron(Ⅲ) pyrophosphate
FerricPyrophosphatePure
FerricPyrophosphateInsolubleFcc
FerricPyrophosphateInsoluble
Ferric(III)pyrophosphat
FerricIIIpyrophosphat
FERRICPYROPHOSPHATE,POWDER,FCC
MICRONIZEDDISPERSIBLEFERRICPYROPHOSPHATE
Diphosphoric acid iron(III) salt
Iron (III) pyrophosphate
所属类别
无机化工：磷化物、金属的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸盐 所属类别一
无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐 所属类别二
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 无机盐(矿物质)物理化学性质
外观性状黄白色粉末。无臭，微有铁味。溶于无机酸、碱溶液、柠檬酸，不溶于冷水。
储存条件Store at RT.
溶解度可溶于水
形态soluble crystals
颜色黄色粉末
气味 (Odor)Odorless
水溶解性insoluble H2O, acetic acid; soluble mineral acids [MER06]
稳定性吸湿性
InChIKeyCADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B
LogP-3.420 (est)
应用领域
用途一
主要用于食品添加剂、强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等用途二
用于食品工业作营养增补剂(铁质强化剂)，用于强化奶粉，婴儿食品及其他一般食品。参考质量标准二
FCC，1996▼
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含铁量(Fe)
24.0%～26.0%
砷(以As计)
≤3mg/kg
铅
≤10mg/kg
灼烧失重
≤20.0%
汞
≤3mg/kg
按日本标准(1999)，有二种规格，一种是焦磷酸铁含量在95%以上的粉剂，另一种是焦磷酸铁含量为2.5%～3.5%的液体，两者的指标如下。
含量≥95%@2.5%-3.5%
氯化物(以C1计)@≤3.55%@≤3.35%
硫酸盐(以SO4计)@≤0.12%@≤0.002%
砷(以As2O3计)@≤4.0μg/g@≤0.2μg/g
重金属(以Pb计)@≤20μg/g@≤4μg/g
灼烧失重@≤20.0%@-
溶液情况@0.1g+5ml 50%HCl+20ml水；小于轻度浑浊@2g+5ml 50%HCl+20ml水；小于轻度浑浊
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参考质量标准一
参考标准▼
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指标名称
指标
食品级
焦磷酸铁(以Fe计)/%
24.0～26.0
砷(以缸计)/%≤
0.0003
铅(Pb)/%≤
0.001
灼烧失重≤
20
汞(Hg)/%≤
0.0003
制备方法
方法一
在氯化铁或柠檬酸铁水溶液内加入焦磷酸钠水溶液，生成的沉淀经过滤和水洗后，再经干燥、粉碎而得。方法二
其生产方法有硝酸铁法和氯化铁法。硝酸铁法将硝酸铁加入盛有蒸馏水的反应器中，在搅拌下缓慢加入无水焦磷酸钠进行反应，生成焦磷酸铁，加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤除去砷和重金属等杂质，向滤液迅速加入新制备的聚丙烯酰胺水溶液，经静置倾出上层清液，浆液进行过滤，用热水洗涤，最后再用甲醇洗涤，在80～90℃下干燥，制得食用焦磷酸铁成品，其
4Fe(NO3)3+3Na4P2O7→Fe4(P2O7)3+12NaNO3
常见问题列表
鉴别试验
取500mg试样溶于5mI．1：1盐酸，加过量的氢氧化钠试液(TS-224)，生成红棕色沉淀。将溶液放置数分钟后过滤，废弃最初的数m1滤液。在5ml透明滤液中加1滴溴酚蓝试液(TS-53)后，用1mol/L盐酸滴定至绿色。加10mI．12.5%硫酸锌溶液后，再将Ph调整至3.8(绿色)，应生成白色沉淀(与正磷酸盐不同)。含量分析
与“磷酸铁(01209)”相同。毒性
GRAS(FDA，§182．5304，2000)。毒性
一般公认为是安全的(美国食品和药物管理局，1985年)。使用限量
以GMP为限(FDA，§184．1304，2000)。GB 2760 2001(mg/kg)：乳粉60～200(以Fe计)；果冻30～70(以Fe计10～20)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
焦磷酸铁
西式糕点
营养强化剂
4-8mg/100g（以铁计）
焦磷酸铁
孕产妇配方粉
营养强化剂
8.33~16.67 mg/d（以铁计）
焦磷酸铁
学龄前儿童配方粉
营养强化剂
4.0~8.0 mg/d
焦磷酸铁
较大婴儿和幼儿配方粉
营养强化剂
5.0~11.0 mg/100g
焦磷酸铁
婴儿配方粉
营养强化剂
5.0~11.0 mg/100g