羟基香茅醛

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中文名称:羟基香茅醛	英文名称:3,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal
CAS:107-75-5	保存条件: 常温储存
纯度规格: 99%	产品类别: 香精香料
含量: 99%	包装: 25kg/桶
外观: 液体

中文名称: 羟基香茅醛

中文同义词: 7-羟基-3,7-二甲基-辛醛;羟基香茅醛;羟基香草醛;7-羟基香草醛;7-羟基香茅醛;7-羟基-3,7-二甲基-1-辛醛;7-羥-3,7-二甲辛-1-醛;羥香草醛

英文名称: 3,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal

CAS号: 107-75-5

分子式: C10H20O2

分子量: 172.26

EINECS号: 203-518-7

化学性质无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。溶解度75%。能以6~7倍溶于乙醇中。

用途

1.羟基香茅醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、柑橘、西瓜等瓜果型食用香精。在口香糖中使用量为16mg/kg；冷饮中13mg/kg；烘烤食品畸10mg/kg；糖果中9.4mg/kg；软饮料中3.5mg/kg；布丁类中0.3mg/kg。

2.GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘、西瓜、樱桃等瓜果型香精，亦作定香剂和调香辅助剂用。

关键字：羟基香茅醛

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