胃蛋白

胃蛋白,Pepsin
  • 胃蛋白,Pepsin
  • 价格 ¥140
  • 包装1kg
  • CAS号9001-75-6
  • 中文名称胃蛋白
  • 英文名称Pepsin
  • 发布时间2021/10/22 7:21:08

产品属性

  • 产品名称: 胃蛋白
  • 产品英文名称: Pepsin
  • 包装价格: 1kg/140RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别: 酶制剂
2021/10/22 7:21:08 胃蛋白 Pepsin 1kg/140RMB 140 阴凉干燥处 99 酶制剂

产品描述

胃蛋白酶 生产厂家胃蛋白酶 厂家胃蛋白酶 工厂

胃蛋白酶(英文名称:Pepsin)是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。

       本品猪胃粘膜制取,白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。

生化研究、蛋白质结构分析。营养增补剂、酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。

       食品工业:利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,可制成:肉类嫩化剂,嫩肉粉的生产,啤酒、果汁饮料澄清剂,酒类发酵剂;饼干、面包、面条的减筋生产与加工,饼干松化剂的生产;水解各种动物蛋白质,酱油酿造,酵母抽提物、酵母浸膏生产;在各种动植物食品,蛋白粉,螺旋藻,口服液等类生产应用。提高食品的营养价值,更有利于消化吸收。

胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。但是,不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质。除水解天然蛋白质外,还能水解某些多肽和二肽。其最适pH值为1.52.0。在医药上用作消化剂等。

   胃蛋白酶在酸性环境中具有较高活性,其最适pH值约为3。在中性或碱性pH值的溶液中,胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。本品系自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。

用途:酶制剂,

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任

 

关键字: 胃蛋白酶 生产厂家;胃蛋白酶 厂家;胃蛋白酶 工厂

公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

2YR企业会员非企业会员

  • 山东萍聚生物科技有限公司
  • 联系人:李飞
  • 电 话:18613662662
  • 手 机:18613662662
  • 邮 箱:2708672464@qq.com
  • 传 真:
  • 地 址:山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
  • 点击这里给我发消息