L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家L-抗坏血酸棕榈酸酯供应
L-抗坏血酸棕榈酸酯
分子式:C22H38O7
分子质量:414.54 g/mol
气味:近乎无臭味
堆积:0.24 g/cm3(松) 0.55 g/cm3(实)
密度:不溶于水,植物油中300 mg/L,
溶解性:乙醇中100,000 mg/L
L-抗坏血酸棕榈酸酯,是一种无毒无害的营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化,用做 VE 的抗氧剂,在油脂中抗氧化。且耐高温,适用于保健品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品
L-抗坏血酸棕榈酸酯耐高温,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油中等。
抗氧化剂;护色剂
L-抗坏血酸棕榈酸酯含油食品、食用油、动植物油中等,
1.将本品加入油中加热溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的抗氧化剂溶液,然后按比例添加到食品中。
2.粉末状食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品加入食品配料中,混合均匀即可。 <限量>:GB2760-2011 1.乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品,0.2g/kg;
2.脂肪,油和乳化脂肪制品 0.2g/kg;基本不含水的脂肪和油 ,0.2g/kg;
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
z大允许使用量(g/kg)
婴儿食品罐头
抗氧化,营养强化
0.2
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)
抗氧化
婴儿即饮制品
0.01
孕产妇(乳母)配方食品
婴幼儿断奶期食品
0.05(以脂肪中抗坏血酸计)
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
面包
方便米面制品
脂肪,油和乳化脂肪制品
乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品
人造奶油、氢化植物油
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