木聚糖生产厂家木聚糖厂家木聚糖工厂
产品名称:木聚糖
CAS:9014-63-5
英文名称:XYLAN
中文名称:木聚糖
MF:C5H10O5
MW:150.1299
天然/合成:天然
提取来源:玉米芯
级别:医药级
含量:85%
分子量:分子量80%以上分布在15万左右
外观:白色粉状
目数:80
低聚木糖粉剂易吸潮,应密封保存,应存于干燥、通风环境,防潮、防晒。低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境,防晒。
本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。
低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有相对的优势,它可以选择性地增加肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
a-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有相对的优势,它可以选择性地增加肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
性状:为白色粉末,无异味。
一、低聚木糖食品应用:
1、乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等。
2、食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果等。
3、饲料类:作为饲料添加剂。
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