番茄红素生产厂家番茄红素厂家番茄红素工厂
产品名称:番茄红素
英文名: lycopene
植物来源：提取植物部位于成熟的果实，原料产地为新疆。
规格检测：5%,6%, 10% BY HPLC
分子式: C40H56
分子量: 536.88
CAS登录号: 13739-02-1
外观：深红色粉末
物理特性：番茄红素随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色，而且稳定性比较差，番茄红素是脂溶性色 素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等
产品保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
番茄红素（Lycopene）又称ψ胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜
素的一种。由于最早从番茄中分离制得，番茄红素（lycopene）是成熟番茄的主
要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素，如
何保持其好的着色力是至关重要的。
番茄果实中的番茄红素有两种存在状态：其中大部分是以细长的、针状的结晶形
式存在于有色体中，呈现明亮的红色。当番茄红素的结晶形成时，质体膜消失，
色素结晶自由分散在原生质中，在显微镜下观察时，可以看到小粒状的有色体，
说明了有色体所显现的颜色；另外一小部分（10左右）则与蛋白质形成复合
体存在于细胞中。番茄红素以不同的形态存在时具有不同的颜色和强度，而且
会随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色。例如，溶解在石油醚中的番茄
红素呈黄色，在二硫化碳中则呈红色。
用途：
常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料、医药原料等。
具有抗氧化性
对细胞生长代谢起调控作用
保健作用
预防和抑制肿瘤的作用
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