果胶糖生产厂家果胶糖厂家果胶糖工厂
果胶糖 英文名:l-arabinose ;l(+)-arabinosc l-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中l-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。l-阿拉伯糖,一种新型的低热量甜味剂,广泛存在于水果和粗粮的皮壳中,因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性,从而具有了抑制蔗糖吸收的功效;此外,l-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积,因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。在日本厚生省将l-阿拉伯糖列入“调节血糖的专用特殊保健食品添加剂”;美国医疗协会将l-阿拉伯糖列入“抗肥胖的营养补充剂或非处方药”;之后,我国卫生部于2008年正式批准l-阿拉伯糖为新资源食品,确认了其在功能糖领域的重要地位。
l-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(c=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。
l-阿拉伯糖作为新兴的健康糖,需要一个被国人和世界认识并接受的过程。可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用
食品和保健品
糖尿病食品
减肥食品
健康功能食品
蔗糖添加剂
保健食品
药物
作为减肥和控制血糖的处方
非处方药品的添加剂或成药的赋形剂;
香精香料合成的理想中间体
作为药物合成的中间体
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