乳酸菌冻干粉生产厂家乳酸菌冻干粉厂家乳酸菌冻干粉工厂
【产品信息】嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus简称A菌)属乳杆菌科中的乳杆菌属,为革兰氏阳性菌,形态呈细长杆状,无鞭毛,不运动,厌氧或者兼性厌氧;它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵,发酵产生 DL 型乳酸。
【产品规格】活性乳酸菌含量 ≥1000亿cfu/克
【产品大小】在电子显微镜下,细胞大小一般为 0.6~0.9×1.5~6.0μm,成单、成双或者2-3个成短链排列,菌体通常细长杆状,无鞭毛,不运动。
【菌落形态】在MRS培养基上,形成的菌落较小,有平滑的边缘,表面凸起,且平滑,闪烁着油光,菌落不透明也不产生色素。
【生长环境】最适生长温度为35℃~38℃,20℃以下不生长,最高生长温度43℃~48℃,耐热性差;最适pH为5.5~6.0,生长初始pH为5.0~7.0,耐酸性强,能在其它乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖,嗜酸乳杆菌的耐酸耐胆盐能力特别强,当胆盐浓度为0.3%,pH值为2.0时,存活率达到62.2%;嗜酸乳杆菌具有明显的耐渗透压能力,其最高可耐受NaCI的浓度为9%;嗜酸乳杆菌对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑制作用,其抑菌圈直径分别为15mm和14mm;嗜酸乳杆菌产酸、耐渗透压、耐胆盐、同化胆固醇以及水解蛋白等生物学特性对其有决定性的作用,能顺利通过胃肠道而定植于大肠内,是人体肠道中的重要微生物,与人体健康息息相关。当其达到一定数量时,可以起到健康促进效果。目前嗜酸乳杆菌乳杆菌主要嗜酸乳杆菌用于以下领域: 1.生物屏障作用嗜酸乳杆菌与肠粘膜上皮细胞相互作用、密切结合构成了生物学屏障;同时,通过其自身及其代谢物与其它细菌之间的相互作用,调整菌群之间的关系,维持和保证菌群 优势组合以及这种组合的稳定性,从而阻止了致病菌的入侵和定植,拮抗致病菌和有害微生物的生长及其毒索的粘附; 2.促进乳糖的消化吸收,缓解乳糖不耐症 嗜酸乳杆菌在乳糖存在的情况下可以诱导合成β一半乳糖苷酶,有利于乳糖的分解和利用。乳酸菌发酵可将乳中20一30%的乳糖水解转化成乳酸;乳酸菌产生的β一半乳糖苷酶在人体内能够促进残存的50%以上的乳糖水解,可以有效地缓解乳糖不耐症状,与此同时还可以增加乳中可消化性的蛋白质、维生素的含量;
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