右旋糖酐酶(α-葡聚糖酶),DEXTRANASE
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右旋糖酐酶(α-葡聚糖酶)

  • 价格 ¥1200
  • 包装 1kg
  • 最小起订量1kg
  • 发货地山东
  • 发布时间2021-11-26

产品详情

  • 中文名称:右旋糖酐酶(α-葡聚糖酶)
  • 英文名称: DEXTRANASE
  • CAS: 9025-70-1
  • 包装价格: 1kg/1200RMB
  • 保存条件: 常温下
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别: 右旋糖酐酶
2021-11-26 右旋糖酐酶(α-葡聚糖酶) DEXTRANASE 1kg/1200RMB 1200 常温下 99 右旋糖酐酶

产品概述

       右旋糖酐酶,又称α-葡聚糖酶,它是由细丽毛壳经诱变筛选的高产菌株,经液体深层发酵精制提取而成的食品酶制剂。该产品广泛应用于制糖、牙膏等领域。

 

作用原理 

       右旋糖酐酶是一种专一性裂解右旋糖酐分子中的α-1,6葡萄糖苷键的水解酶,产物主要是异麦芽糖、异麦芽寡糖、葡萄糖。

 

产品特性

温度范围:35℃65℃*佳温度为55℃60℃

 

pH范围:有效pH3.08.0,*佳pH5.06.0

 

产品性状

产品规格:淡黄色到浅棕色液体,酶活30,000U/g

酶活力定义:一个右旋糖酐酶单位(U)相当于在规定条件下(PH5.5,55℃,10min),每分钟酶解葡聚糖(2%葡聚糖T2000)产生1微摩尔还原糖所需要的酶量。 

产品标准:GB1886.174《食品工业用酶制剂》

 

包装与储存 

储存:4~5℃冷藏保存,在此储存条件下本产品保质期为1年。

包装:25L塑料桶装。

 

应用方法

       制糖工业:在制糖工业中,由肠膜明串珠菌、链球菌等微生物通过分泌葡聚糖蔗糖酶催化蔗糖生成葡萄糖,葡萄糖进一步聚合形成右旋糖酐。右旋糖酐是一种高分子量的多糖聚合物,糖苷键的类型主要是α-1,6糖苷键。右旋糖酐的存在会给制糖生产带来严重的影响,明显增大糖液的粘度,降低糖液的过滤性,使蔗糖结晶时产生异常形态的晶体,增加了制糖成本,同时影响产品质量。使用右旋糖酐酶,能有效提高蔗汁的加热速度,缩短澄清和结晶时间,消除结晶时的不良影响,从而提高制糖的生产效率及产量。

       使用酶活力30,000U/g产品,在含有1000ppm右旋糖酐浓度的蔗汁中,添加3ppm酶液,水解效果如下图:

       

 

关键字: 右旋糖酐酶厂家

公司简介

山东丰泰生物科技有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,欢迎国内外企业/公司/机构与本单位建立长期的合作关系。公司拥有一支较强的队伍并和国内多家单位强强联手。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务 公司生产销售生物制品食品原料医药原料等黄原胶.结冷胶.刺槐豆胶.酶制剂.氨基酸.,另:进口原料乳糖.乳清粉.乳清蛋白粉.奶粉.瓜尔豆胶.营养强化剂.
  • 山东丰泰生物科技有限公司
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  • 公司成立:7年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营产品:文莱胶 定优胶
  • 公司地址:山东省济南市高新区开拓路北首往西100mi路北大院
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