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凉味剂ws-23
中文名称:凉味剂ws-23别名:N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(凉味剂ws-23) 通用名称:WS-23英文名称:N-2,3-Trimethyl-2-isopropyl butanamideCAS:51115-67-4EINECS号:256-974-4分子式C10H21NO分子量171.2798外观:白色结晶性粉末。香气、香味:薄荷样的凉味。质量指标:熔点:62℃~64℃。酸值(以KOH计):≤1 mgg。含量(GC):≥99.0%。重金属含量(以Pb计):≤10mgkg 。砷(As)含量:≤3mgkg。贮藏遮光,密封保存。包装外包装为纸板桶,内衬食品级聚乙烯袋,或铝塑复合小包装袋。净重量25公斤桶。有效期24个月特点:1.具感极高的凉味活性,没有薄荷脑的苦涩、辛辣感,没有灼烧、麻木和刺激等副作用,分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气;2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度;3.清凉感可持续30分钟以上,凉感丰富;4.可解决不良口感产品开发的难度,让产品更有愉快清凉感;5.用量低,建议使用量30-100ppm;6.建议与香精配合使用,本品与香精有良好的配伍协同作用,增香效果显著。用途:主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品、医药、口腔护理等产品的制凉剂。
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