明胶是我公司的主打产品。我公司一直致力于为生物化工研究领域提供高服务、低单杂、高含量的产品,为广大科研从事人员提供服务方案,是生物原料、化工原料、兽药原料研发和生产的大型综合供应商,欢迎您的咨询及选购。
明胶
中文名称:明胶中文同义词:动物明胶;筋胶233;动物胶;白明胶;食用明胶;明胶;筋胶;银明胶英文名称:Gelatin英文同义词:TELEOSTEAN GELATIN;PRIONEX(R) GELATIN;absorbablegelatinsponge;Galfoam;gelatinfoam;gelfoam;gt;pharmagelaCAS号:9000-70-8分子式:C6H12O6EINECS号:232-554-6含量:99%外观:白色粉状包装:25KG/纸板桶化学性质:工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味,无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸,不溶于乙醇和。用途:作增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。还可作酒类的澄清剂和疏水胶体的稳定剂。明胶可以用于不同类型的酸奶,最突出的作用是作为稳定剂可使低脂酸奶达到类似高奶油含量酸奶的组织状态。在酸奶制品中,明胶分子的功能是形成弱的凝胶网状结构,防止乳清渗出和分离。
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