赤藓糖醇,Erythritol
  • 赤藓糖醇,Erythritol

赤藓糖醇

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发货地 江苏
更新日期 2023-03-23

产品详情

中文名称:赤藓糖醇英文名称:Erythritol
CAS:149-32-6保存条件: 干燥储存
纯度规格: 99%产品类别: 化妆品原料咨询13026126800
2023-03-23 赤藓糖醇 Erythritol 1kg/RMB 干燥储存 99% 化妆品原料咨询13026126800

赤藓糖醇

赤藓糖醇
  • 中文名称:赤藓糖醇
  • 中文别名:赤鲜醇;内消旋赤藓糖醇;钴华;1,2,3,4-丁四醇;赤藓糖醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇 ;赤丁四醇 ;赤丝草醇
  • CAS No.:149-32-6EINECS号:205-737-3 分子式:C4H10O4分子量:122.12
  • 用途:赤藓糖醇(Erythritol) 是迄今为止自然界中发现的分子质量最小的糖醇, 在自然界中分布十分广泛,柠檬、葡萄和桃子等水果中含有赤藓糖醇。它是一 种代谢产物或是海藻、蘑菇中的天然储藏性化合物,除具有糖醇的通性,比如 防龋齿和适合糖尿病患者食用,还具有一些独特的物化性质和生理功效,如极 低的热量和高耐受量。赤藓糖醇能量值极低,其热量仅为蔗糖1/10。日平均 摄入量通常定在20g以内,短期内每天摄入50g,也有较好的耐受性,是一种 极有前景的安全功能性食品甜味剂,世界市场的赤藓糖醇消费需求十分旺盛。 赤藓糖醇用于食品与其他糖醇相比,其突出优点是: 有较大的耐受量,不 会因食用无糖甜食(以糖醇代替蔗糖) 而导致腹泻; 赤藓糖醇易于结晶,口感 与蔗糖相似,是蔗糖甜食品的良好代替品; 吸湿性低,在相对湿度90%时也 不会吸湿,故十分适合于应用在忌湿食品如巧克力、口香糖、糖果中; 它对 热、酸十分稳定,在一般食品加工的条件下,不会出现分解或褐变现象,能忍 耐硬糖果生产时的熬糖温度,不会发生褐变; 赤藓糖醇的甜味特性与蔗糖十分 接近,溶解后口感清爽,无不良苦后味; 它与糖精、阿斯巴甜或安赛蜜共用时 可掩盖强力甜味剂通常带有的不良味觉或风味,不仅在甜味特性上产生协同作 用,而且在甜度上也具有协同增效作用。 赤藓糖醇属于填充型甜味剂,极低热值,仅为蔗糖的1/10,被称为0 热值配料,溶解热-97.4J/g,溶于水中时会吸收较多的能量,食用时有一种 凉爽的口感特性。可广泛用于各种食品,适合于糖尿病患者、肥胖病人及高血 压患者食用。赤藓糖醇在人体内可对双歧杆菌有明显的增殖作用,具有较高的耐受性、不被人体酶系代谢、防止龋齿性好等优点。 赤藓糖醇是小分子物质,具有冰点下降、沸点升高以及高渗透压等特点, 加之较低的吸湿性和化为溶液时的低黏度特性,使降低或控制水分活度更易实 现,有利于提高食品的保存性。 在化妆品方面,赤藓糖醇可替代甘油的部分作用。由于赤藓糖醇为非微生物营养性的成分,故可防止因化妆品变质对人体所带来的不应有的伤害。 在化工方面,赤藓糖醇可做有机合成的中间体以及制造油漆、炸药等产品的原料。

 

   化学名称为1,2,3,4,-丁四醇,英文名称为1,2,3,4,-Butanetetrol,分子式为C4H10O4,分子量为122.12,熔点129oC,沸点329-331oC赤藓糖醇的结晶性好,吸湿性低,易于粉碎制得粉末状产品。在相对湿度90%以上环境中也不吸湿,比蔗糖更难吸湿;赤藓糖醇对热和酸十分稳定,在一般食品加工条件下,几乎不会出现褐色或分解现象,能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。

赤藓糖醇属于填充型甜味剂,溶于水时会吸收较多的热量,熔解热-97.4j/g,使用时有一种凉爽的口感性。真甜味纯正,甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近。无不良后苦味。

赤藓糖醇可广泛应用于糖果、饮料、医药、化工等领域。

 

 

 

 

卫生指标

 

项        目

指    标

外        观

结晶性粉末

色        泽

白    色

滋        味

甜味与蔗糖相当

 

 

 

理化指标

 

项        目

标    准

熔        点

119oC

炽  灼  残  渣

≤0.10%

干  燥  失  重

≤0.20%

重   金   属

≤5ppm

砷        盐

≤2ppm

细  菌  总  数

<300个

大  肠  杆  菌

不得检出

赤藓糖醇含量

≥98.0%

 

 

检验结论 Conclusion

    符合企业标准

    Comply with the requirement of standard for enterprise standard

关键字: 赤藓糖醇;

公司简介

湖北麦凯斯精化科技有限公司
成立日期 2018-05-27 (6年) 注册资本 101万
员工人数 1-10人 年营业额 ¥ 5000万-1亿
主营行业 生物化工,有机原料,医药中间体,通用试剂,化妆品类 经营模式 贸易
  • 湖北麦凯斯精化科技有限责任公司
非会员
  • 公司成立:6年
  • 注册资本:101万
  • 企业类型:有限责任公司
  • 主营产品:酒石酸盐;三氮唑系列;喜树碱系列;抗坏血酸系列;愈创木酚系列;
  • 公司地址:虎丘区
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