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中性蛋白酶

中文名称：中性蛋白酶
分子量：0
产品类别：生物化工
中文别名：枯草芽孢杆菌蛋白酶沙雷肽酶舍雷肽酶;0.8L金属蛋白酶
用途：中性蛋白酶是最早用于工业生产的蛋白酶。大多数微生物中性蛋白酶是金属酶，一分子酶蛋白中含一原子锌，相对分子质量约35000～40000。等电点pH=8～9。是微生物蛋白酶中最不稳定的酶，很容易自溶，即使在低温冰冻干燥，也会造成相对分子质量明显减小，热稳定性较差。最适温度取决于反应时间，在反应时间10～30min 内最适温度为45～50℃。钙离子的存在可增加酶的稳定性，并减少酶的自溶。酶活性中心的锌离子，在催化过程中起着桥梁的作用，如果用其他金属离子置换锌，可改变酶的活性，利用这点，可制成高活性的蛋白酶结晶，以钙、钴、铜、锰、镍置换时，可提高活性;用钡、镉、铁、钠置换，则无活性。结晶性钙型酶的活性较普通酶高3倍以上，以锰置换可提高活性56%，同时可提高热稳定性。中性蛋白酶的最小合成底物是2-GlyX-NH2，其中X必须是疏水性大分子氨基酸。中性蛋白酶对碱性蛋白酶的合成底物几乎完全无作用。更多收起

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中性蛋白酶英文名称：Neutral protease中文名称：中性蛋白酶中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，在一定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味，可用于食品、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白质水解处理。

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武汉顶辉化工有限公司

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中性蛋白酶

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中性蛋白酶一、产品概述本品是由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂，在中性条件下能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物，可直接用于啤酒、食品、饲料、化妆品、营养保健品、皮革、纺织及相关行业的蛋白质分解。二、产品规格及其质量指标 ▼▲ 项目 ...

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公司：Anke bioengineering Co.,Ltd,Shandon

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中性蛋白酶

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性能及适用范围：本品是由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂，能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物，适用于皮革脱毛、毛皮软化、丝绸脱胶、胶片回收及医药行业、啤酒酿造等。酶活定义： 1g固体酶粉，在30℃，pH7.5条件下，1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为一个酶活力单位，以u/g表示。产品规格及包装：本品为粉状物，水分6%以下，90%过40目筛，内2kg塑料袋包装，外20kg...

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湖北康宝泰精细化工有限公司销售三部

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邮件：chenkbt@126.com

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