蔗糖脂肪酸酯
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包装:25kg/件
纯度规格:99.9%
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更新日期:2024/09/23
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脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯、蔗糖酯脂肪酸,简称SE(SUGARESTERS):白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
根据蔗糖羟基的酯化数,可获得由亲油性到亲水性...