2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸

2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸

中文名称2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
中文同义词遮甜粉;()-2-(对-甲氧基苯氧基)丙酸;2-(对-甲氧基苯氧基)丙酸酯;丙酸,2-(4-甲氧基苯氧基)-,(R)-;遮甜粉(抑甜剂);甜味抑制剂;抑甜剂;抑甜粉
英文名称SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
英文同义词FEMA 3773;SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE;Propanoic acid, 2-(4-methoxyphenoxy)-;SODIUM2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPANOATE;2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONIC ACID SODIUM SALT;Lactisol;Sweetness inhibitor;Cover sweet powder (inhibiting sweetener)
CAS号13794-15-5
分子式C10H12O4
分子量196.2
EINECS号604-052-0
相关类别食品添加剂;抑甜剂;原料药;甜味剂;甜味剂;其他原料;香料食品类;增稠剂;对照品
Mol文件13794-15-5.mol
结构式2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸 结构式

2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸 性质

熔点92-94℃
沸点173-175 °C(Press: 1 Torr)
密度1.185
FEMA3773 | SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPANOATE
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于DMSO(少许)、甲醇(少许)
酸度系数(pKa)3.29±0.10(Predicted)
形态固体
颜色浅棕色至棕色
JECFA Number1029
LogP1.650 (est)

2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸 用途与合成方法

甜味抑制剂是通过阻塞甜度和味觉的受体,从而控制或降低含糖食品的甜度的一类新型添加剂。国内很多传统食品,如蜜饯、月饼、巧克力等,都是以蔗糖作为防腐剂的,在达到防腐的同时,不同程度的存在着过甜的问题。2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸为酸类有机物,可用作食品添加剂。

SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE.jpg

2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸可作为新型食品添加剂应用于月饼、糖果、蜜饯等高糖食品中用以抑制过高的甜味。

安全信息

危险品标志Xi,Xn
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
WGK Germany3
海关编码2918999090

MSDS信息

更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2023/03/20XW1379415522-(4-甲氧基苯氧基)丙酸13794-15-51G240元
2023/03/20XW1379415512-(4-甲氧基苯氧基)丙酸13794-15-5250MG90元

2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸 上下游产品信息

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