木聚糖
中文名称 | 木聚糖 |
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中文同义词 | 木胶;木聚糖;XYLAN 木聚糖;木聚糖 5G;XYLAN 来源于桦木;木聚糖(来源于玉米芯);阿拉伯木聚糖;木聚糖,从山毛榉所得 |
英文名称 | XYLAN |
英文同义词 | Xylan from Corn Core;POLY[BETA-D-XYLOPYRANOSE(1->4)];XYLAN;XYLAN EX BEECHWOOD;XYLAN, OAT SPELTS;XYLAN OATS SPELT;(1,4-beta-D-Xylan)n;(1,4-beta-D-Xylan)n+1 |
CAS号 | 9014-63-5 |
分子式 | C5H10O5 |
分子量 | 150.1299 |
EINECS号 | 232-760-6 |
相关类别 | 糖类(碳水化合物);多糖;中间体;生化试剂;植物提取物;碳水化合物;糖类;碳水化合物类;甜味剂;生化试剂-碳水化合物类;生化试剂-碳水化合物;食品添加剂;通用生化试剂-糖类;化工原料;甜味剂;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;生物试剂 |
Mol文件 | 9014-63-5.mol |
结构式 |
木聚糖 性质
熔点 | 198 °C |
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储存条件 | Room Temperature |
溶解度 | 1MNaOH:可能是浑浊的 |
形态 | 固体 |
颜色 | 白色至类白色 |
旋光性 (optical activity) | -106~-109(2% NaOH) |
稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
EPA化学物质信息 | Xylan (9014-63-5) |
木聚糖应用于以下工业:
1、食品工业: 用于面粉加工、改良以生产专用粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。
2、啤酒酿造工业: 分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。 特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。 建议加量:100-300g/吨麦芽。
3、饲料工业: 有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖,促进营养物质的消化和吸收,提高饲料利用率。促进肠道有益菌的生长而抑制有害菌的繁殖,提高动物免疫力、成活率及生产性能。 推荐使用量:以10000U/g酶活计算,每吨配合饲料中建议添加100-300g,浓缩料、预混料按比例添加。
Xylan is a major plant polysaccharide present in secondary walls of tracheary elements and fibers as well as in primary walls of parenchyma cells in grasses. It is composed of a linear chain ofβ-1,4-linked xylosyl residues that are often decorated with 2- O -linked glucuronic acid (GlcA)/methylated glucuronic acid (MeGlcA).
安全信息
WGK Germany | 3 |
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F | 3 |
海关编码 | 2940000080 |
提供商 | 语言 |
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英文
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