24295-03-2
中文名称
2-乙酰基噻唑
英文名称
2-Acetylthiazole
CAS
24295-03-2
EINECS 编号
246-134-5
分子式
C5H5NOS
MDL 编号
MFCD00005324
分子量
127.16
MOL 文件
24295-03-2.mol
更新日期
2024/04/29 21:18:17
24295-03-2 结构式
基本信息
中文别名
2-乙酰基噻唑1-(2-噻唑基)乙酮
2-乙酰噻唑
2-乙酰基噻唑,99%
甲基2-噻唑基酮
英文别名
1-(1,3-THIAZOL-2-YL)ETHAN-1-ONE1-(2-thiazolyl)-ethanone
2-ACETYLTHIAZOLE
ETHANONE, 1-(2-THIAZOLYL)-
FEMA 3328
FEMA NUMBER 3328
METHYL 2-THIAZOLYL KETONE
METHYL-2-THIAZOYL KETONE
THIAZOLE-2-ACETYL
1-(1,3-Thiazol-2-yl)ethanone
1-(2-thiazolyl)-ethanon
2-Acetylthiazol
2-Thiazolylmethylketone
Acetylthiazole
Ketone, methyl 2-thiazolyl
1-(thiazol-2-yl)ethan-1-one
2-Acetyl-1,3-thiazole
1-Thiazol-2-yl-ethanone
2-ACETYLTHIAZOLE 99+%
Ethanone, 1-(2-thiazolyl)- (9CI)
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质具有牛肉；爆玉米；坚果； 烘烤花生香气。 密度:1.22熔点:65.5℃沸点:89-91℃折射率:1.547-1.549闪点:78℃
外观性状油状液体，呈爆玉米花、煎玉米饼、仁果和面包似香气。熔点65℃，沸点95～105℃(2000Pa)，闪点78℃。折射率(nD20)1.5480。相对密度(d420)1.226。
$天然品存在于牛肉汤等中。
$天然品存在于牛肉汤等中。
熔点65.5°C
沸点89-91 °C12 mm Hg(lit.)
密度1.227 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3328
折射率n20/D 1.548(lit.)
闪点173 °F
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
酸度系数(pKa)0.05±0.10(Predicted)
形态粉末或晶体
比重1.23
颜色白色至微黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty popcorn roasted peanuts hazelnut
香型popcorn
敏感性Stench
JECFA Number1041
检测方法GC,NMR
BRN109803
LogP0.37
NIST化学物质信息2-Acetylthiazole(24295-03-2)
安全数据
警示词警告
危险性描述H227-H302-H317-H319
危险品标志Xn,Xi
危险类别码R22-R36-R43
危险品运输编号3334
WGK Germany3
F13
Hazard NoteIrritant/Stench
TSCAT
危险等级STENCH
海关编码29341000
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.2；冷饮0.9；糖果1.4；胶姆糖0.6；含蛋白质食品0.7。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙酰基噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
2-乙酰噻唑2-Acetylthiazole, 99%(24295-03-2)
Sigma Aldrich
24295-03-2(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-乙酰噻唑2-Acetylthiazole,>98.0%(GC)(24295-03-2)