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2,3,5-三甲基吡嗪

2,3,5-三甲基吡嗪, 14667-55-1, 结构式
2,3,5-三甲基吡嗪
CAS号:
14667-55-1
英文名:
Trimethyl-pyrazine
英文别名:
Pyrazine, trimethyl-;2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE;TRIMETHYLPYRAZINE;2,3,5-TriMethylpyrazine 99%;FEMA 3244;FEMA NUMBER 3244;Compound Fr14500;trimethyl-pyrazin;2.3.5-Methyl pyrazine;2,3,6-TRIMETHYLPYRAZINE
中文名:
2,3,5-三甲基吡嗪
中文别名:
三甲基吡嗪;5三甲基吡嗪;2,3,5-甲基吡嗪;化合物 FR14500;2,3,5-三甲基吡嗪;天然2,3,5-三甲基吡嗪;2,3,5-三甲基哌嗪,99%;2,3,5-三甲基吡嗪,99%;2,3,5-三甲基吡嗪检测标准品;2,3,5-三甲基吡嗪(三甲基吡嗪)
CBNumber:
CB3105641
分子式:
C7H10N2
分子量:
122.17
MOL File:
14667-55-1.mol

2,3,5-三甲基吡嗪化学性质

熔点:
156 °C
沸点:
171-172 °C (lit.)
密度:
0.979 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA:
3244 | 2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE
折射率:
n20/D 1.5040(lit.)
闪点:
130 °F
储存条件:
Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度:
Chloroform (Slightly)
酸度系数(pKa):
2.69±0.10(Predicted)
形态:
Liquid
颜色:
Colorless to Light yellow to Light orange
比重:
0.979
气味 (Odor):
roasted odor, reminiscent of coffee and cocoa
香型:
nutty
生物来源:
synthetic
JECFA Number:
774
BRN:
2423
InChIKey:
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N
LogP:
1.10
CAS 数据库:
14667-55-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Pyrazine, trimethyl-(14667-55-1)
EPA化学物质信息:
Trimethylpyrazine (14667-55-1)
安全信息
危险品标志: Xn
危险类别码: 10-22-36/37/38
安全说明: 16-26-36/37/39
危险品运输编号: UN 1993 3/PG 3
WGK Germany: 3
RTECS号: UQ3907000
TSCA: Yes
危险等级: 3
包装类别: III
海关编码: 29339900
毒性: rat,LD50,oral,806mg/kg (806mg/kg),Drug and Chemical Toxicology. Vol. 3, Pg. 249, 1980.

2,3,5-三甲基吡嗪 MSDS


Trimethyl-pyrazine

2,3,5-三甲基吡嗪性质、用途与生产工艺

性状

无色至淡黄色透明液体

用途

235三甲基吡嗪作为烘烤食品、奶酪、肉类、烟草.

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA)。
LD50 806mg/kg(大鼠,经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料5.0~10;糖果5.0~10;焙烤食品5.0~10;谷类2.0;调味品2.0;肉和肉类沙司2.0;乳制品1.0;汤类2.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2,3,5-三甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至浅黄色液体。

用途 

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制可可、巧克力和炒果仁等型香精。

用途 

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制可可、巧克力和炒果仁等型香精。用于可可、咖啡、炒花生等焙烤食品香型香精

2,3,5-三甲基吡嗪 上下游产品信息

上游原料

下游产品

2,3,5-三甲基吡嗪 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2025/09/19A148702,3,5-三甲基吡嗪, 99%
2,3,5-Trimethylpyrazine, 99%
14667-55-1250g4342元
2025/05/22A148702,3,5-三甲基吡嗪, 99%
2,3,5-Trimethylpyrazine, 99%
14667-55-110g291元

2,3,5-三甲基吡嗪 生产厂家

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