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2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

用途 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 试剂级价格
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 18138-04-0, 结构式
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
CAS号:
18138-04-0
英文名:
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
英文别名:
FEMA 3336;FEMA NUMBER 3336;hazelnut pyrazine;2,3-Diethyl-5-Methyl;Diethyl-5-Methylpyraz;LABOTEST-BB LT00453041;2.3.5.6-four Methylpyrazine;2-METHYL-5,6-DIETHYLPYRAZINE;2,3-DIETHYL-6-METHYLPYRAZINE;2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE
中文名:
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
中文别名:
2,3-二乙基-5-甲基哌嗪;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪, 98+%;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+%
CBNumber:
CB9375970
分子式:
C9H14N2
分子量:
150.22
MOL File:
18138-04-0.mol

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪化学性质

沸点:
95 °C (20 mmHg)
密度:
0.949 g/mL at 25 °C (lit.)
折射率:
n20/D 1.498(lit.)
FEMA:
3336 | 2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE
闪点:
176 °F
储存条件:
2-8°C
溶解度:
Chloroform, Methanol
酸度系数(pKa):
2?+-.0.10(Predicted)
比重:
0.950.949
颜色:
Clear Colourless
气味 (Odor):
at 0.10 % in dipropylene glycol. musty nut skin earthy roasted hazelnut toasted potato dusty foliage vegetable
香型:
musty
水溶解性:
SLIGHTLY SOLUBLE
JECFA Number:
777
LogP:
2.16
CAS 数据库:
18138-04-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-(18138-04-0)
EPA化学物质信息:
Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl- (18138-04-0)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 36/37/38
安全说明: 26-36/37/39
危险品运输编号: NA 1993 / PGIII
WGK Germany: 3
TSCA: Yes
危险等级: 3
包装类别: III
海关编码: 29339900

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 MSDS


2,3-Diethyl-5-methylpyrazine

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪性质、用途与生产工艺

用途

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪是一种挥发性化合物，存在于杏仁和瑞士奶酪等食品中。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.1；冷饮、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤，0.2；糖果0.5；焙烤食品、谷类制品，1.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，3-二乙基-5-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。沸点203℃。
天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。

用途 

GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。

用途 

用于咖啡、肉食、糖果等

生产方法 

由3，4-己二酮与1，2-二氨基丙烷缩合而成。

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 上下游产品信息

上游原料

1,2-丙二胺 3,4-己二酮

下游产品

吡嗪

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16A156862,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+%
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 98+%		18138-04-05g387元
2024/01/16A156862,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+%
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 98+%		18138-04-025g1334元

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 生产厂家

全球有 237家供应商   2,3-二乙基-5-甲基吡嗪国内生产厂家
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上海迈瑞尔生化科技有限公司 4006608290; 18621169109 market03@meryer.com 中国 40241 62
上海将来实业股份有限公司 400-0066400 13621662912 sales@jonln.com 中国 1998 65
阿法埃莎（中国）化学有限公司 400-6106006 saleschina@alfa-asia.com 中国 30132 84
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吉良化学 21-62165282 15801962796 bidingchem@163.com 中国 1165 60
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化夏化学 400-1166-196 18981987031 cdhxsj@163.com 中国 11726 57
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T&W GROUP 021-61551611 13296011611 contact@trustwe.com 中国 9900 58
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Baoji Guokang Healthchem co.,ltd +8615604608665 15604608665 dominicguo@gk-bio.com 中国 9427 58
宝鸡市国康生物科技有限公司 0917-3909592 13892490616 gksales1@gk-bio.com 中国 9339 58
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