一水柠檬酸
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- CAS号:
- 5949-29-1
- 英文名:
- Citric acid monohydrate
- 英文别名:
- PROPANONE;citric;METHYL KETONE;DIMETHYL KETONE;Ctric Acid;Citric acid hydrate;Citronensαure-hydrat;Monohydrate citric acid;FEMA 3326;Citricacidhydrate
- 中文名:
- 一水柠檬酸
- 中文别名:
- 枸橼酸;构橡酸;枸缘酸;一水柠檬;无水枸橼酸;柠檬酸-水;一水柠檬酸;柠檬酸一水物;柠檬酸,一水;柠檬酸水合物
- CBNumber:
- CB3235573
- 分子式:
- C6H10O8
- 分子量:
- 210.1388
- MOL File:
- 5949-29-1.mol
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一水柠檬酸化学性质
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熔点:
-
-94 °C(lit.)
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沸点:
-
56 °C760 mm Hg(lit.)
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密度:
-
0.791 g/mL at 25 °C(lit.)
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蒸气密度:
-
2 (vs air)
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蒸气压:
-
184 mm Hg ( 20 °C)
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折射率:
-
n20/D 1.359(lit.)
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闪点:
-
1 °F
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储存条件:
-
no restrictions.
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溶解度:
-
Citric Acid Monohydrate is very soluble in water, freely soluble in ethanol and sparingly soluble in ether.
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酸度系数(pKa):
-
3.138, 4.76, 6.401
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形态:
-
Solid
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比重:
-
0.810 (20/4℃)
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颜色:
-
White
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PH值:
-
1.85 (50g/l, H2O, 25℃)
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气味 (Odor):
-
Typical, practically odorless
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水溶解性:
-
1630 g/L (20 oC) ;H2O: soluble 54% (w/w) at 10°C (Citric acid in water)
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敏感性:
-
Hygroscopic
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Merck:
-
14,2326
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BRN:
-
4018641
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稳定性:
-
Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates.
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InChIKey:
-
YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
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CAS 数据库:
-
5949-29-1(CAS DataBase Reference)
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NIST化学物质信息:
-
Citric acid monohydrate(5949-29-1)
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EPA化学物质信息:
-
1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, hydrate (1:1) (5949-29-1)
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一水柠檬酸性质、用途与生产工艺
一水柠檬酸呈无色结晶或白色晶状粉末状,密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
无色结晶或白色晶状粉末。
一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
化学性质
白色结晶粉末,易溶于甲醇、水,来源于乌梅,甜橙,柠檬汁。
用途
检定铋、亚硝酸盐、氧和水,测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂,除去微量金属,配制缓冲溶液,测定血钾。
用途
主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
一水柠檬酸
上下游产品信息
上游原料
下游产品
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
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2024/08/19 | 036665 | 柠檬酸单水合物, ACS, 99.0-102.0% Citric acid monohydrate, ACS, 99.0-102.0% | 5949-29-1 | 100g | 266元 |
2024/08/19 | 036665 | 柠檬酸单水合物, ACS, 99.0-102.0% Citric acid monohydrate, ACS, 99.0-102.0% | 5949-29-1 | 500g | 367元 |
一水柠檬酸
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