ChemicalBook
网站主页
>>
CAS数据库列表
>> 甜菜红
甜菜红
概述
性质
用途
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
甜菜红 试剂级价格
甜菜红
CAS号:
7659-95-2
英文名:
BETANIN
英文别名:
BETANIN;Nsc170989;Beetroot Red;Betanin Phytolaccanin;BEET RED COLOR;TIANFU-CHEM - BETANIN;Betanin Discontinued See B327190;(Red Beet extract diluted with Dextrin);Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
中文名:
甜菜红
中文别名:
甜菜红;甜菜苷;甜菜紫宁;食品级甜菜红;甜菜红 E4;食用色素甜菜红;甜菜红E200;食用色素甜菜红报价;食用色素甜菜红用途;食用色素甜菜红作用
CBNumber:
CB3459292
分子式:
C24H26N2O13
分子量:
550.47
MOL File:
7659-95-2.mol
化学性质
安全信息
用途
价格
供应商
153
化学性质
安全信息
用途
价格
供应商
153
甜菜红
化学性质
沸点:
983.5±75.0 °C(Predicted)
密度:
1.81±0.1 g/cm3(Predicted)
储存条件:
Refrigerator, under inert atmosphere
溶解度:
Water (Slightly)
酸度系数(pKa):
-2.27±0.40(Predicted)
形态:
Solid
颜色:
Dark Red
LogP:
-3.055 (est)
安全信息
安全说明:
24/25-25-24
RTECS号:
US7968100
海关编码:
32041200
甜菜红
性质、用途与生产工艺
概述
甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素,甜菜红为红紫至深紫色液体、粉末状,易溶于水、水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳。
甜菜红色素色泽鲜艳,着色均匀,无异味,具有较好的着色功能。甜菜红色素广泛应用于饮料、冰淇淋、部分酒类、糖果、糕点、肉制品等多种食品的着色。对食品的着色性好,且由于绝大多数食品的pH值都在3.0~7.0之间,而其颜色在此pH值区间不发生变化,故用甜菜红作为食品着色剂时,食品的色泽不会受pH值的影响。在生产低水分活性食品时,使用甜菜红可收到满意的染着和色泽持久的效果。与其他着色剂比较,在食品加工和储存过程中,甜菜红是比较稳定的。甜菜红能使食品着成杨梅或玫瑰的鲜红颜色。维生素C存在时略稳定,在多糖存在时可防止褪色,应用于不受热和光影响的冷果,特别是酸乳酪、乳饮料和草莓饮料,软冰及任何食品。
在用甜菜红色素与壳寡糖清除香肠中亚硝酸盐的研究发现,壳聚糖有良好的水分保持能力,但清除烟硝酸盐的能力比较热。而甜菜红色素具有很好的清除亚硝酸盐的能力,因此在生产香肠过程中,减少壳聚糖一般的用量,用甜菜红色素来加以补充,即可作为香肠的着色剂,又可作为亚硝酸盐的清除剂。
性质
甜菜红色素易溶于水和含水溶剂,为水溶性色素,难溶于醋酸、丙二醇,不溶于无水乙醇、甘油、丙酮、氯仿、油脂、乙醚等有机溶剂。甜菜红色素呈紫红色的液体、粉末或颗粒状固体,但其色调受PH值影响,当PH值在3.0-7.0时为红色,且较稳定;PH在4.0-5.0时最稳定;当PH<4.0或PH>7.0,颜色由红色变成紫色;当PH>10.0时,甜菜红色素中的甜菜色苷转化为甜菜黄质,溶液颜色迅速变黄,由此说明甜菜红色素在酸性和中性条件下较稳定。由于绝大多数食品的PH值都在3.0-7.0之间,而甜菜苷的颜色在此PH范围内不会发生变化,所以含有甜菜苷食品,其颜色一般不受PH值影响。
用途
可用于冷饮、乳制品、水果制品及不需要加热的食品的着色,不宜于饮料等,为红紫色着色剂。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
甜菜红
食品
着色剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
化学性质
红色至紫红色膏状或粉末,无臭,水溶液呈红色至紫红色。可溶于水,不溶于乙醇。碱性溶液中变黄,Ph值3~7比较稳定;染着性好,但耐热性较差;光和氧会促进其降解。Ph值5.0时,半衰期为:1150min±100min(25℃),14.5min±2min(100℃);最大吸收波长为537~538nm。ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
用途
作食品着色剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途
天然红紫色食用色素。
生产方法
由食用红甜菜(Beta vulgaris var. rubra)的根茎(俗称紫菜头),用水萃取,萃取前宜先用2%亚硫酸氢钠液在95~98℃热烫10~15min以灭酶,提取液经浓缩得深红色浆料或红色粉末。制造过程中应除去天然存在的盐类、糖类及蛋白质。可添加食品级酸(如柠檬酸、乳酸、L-抗坏血酸)作为pH调节剂和稳定剂及载体(如麦芽糊精)和粉状成品的填充剂等。
生产方法
鲜甜菜在80℃的水中加热10min,切成3~5mm丝状后在室温下的水中浸泡40min,袋滤并压榨后滤渣再浸提一次,第二次滤液作第一次浸提用。滤液减压浓缩至1/3体积(含干物质40%左右),再喷雾(或真空)干燥得粉末产品,收率为60,含甜菜苷0.45%~0.8%。
甜菜红
上下游产品信息
上游原料
填充剂
麦芽糊精
Α-蛋白
2-亚硫酸
维生素 C
PH调节剂
纺织浆料
下游产品
甜菜红 试剂级价格
更新日期
产品编号
产品名称
CAS编号
包装
价格
2024/08/19
XW02765995204
甜菜红
Red Beet extract diluted with Dextrin
100g
198元
2024/08/19
B0397
甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
7659-95-2
25G
315元
甜菜红
生产厂家
全球有 153家供应商
德国 2
美国 13
美洲 1
欧洲 1
日本 1
印度 3
英国 4
中国 128
全球 153
甜菜红国内生产厂家
供应商
联系电话
电子邮件
国家
产品数
优势度
北京百灵威科技有限公司
010-82848833 400-666-7788
jkinfo@jkchemical.com
中国
96815
76
上海迈瑞尔生化科技有限公司
021-61259108 18621169109
market03@meryer.com
中国
40240
62
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
021-67121386
Sales-CN@TCIchemicals.com
中国
24539
81
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
021-021-58432009 400-005-6266
sales8178@energy-chemical.com
中国
44700
61
上海泰坦科技股份有限公司
400-6009262 16621234537
chenyj@titansci.com
中国
14104
59
玛雅试剂
+86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369
sales@maya-r.com
中国
11714
57
TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD.
03-36680489
Sales-JP@TCIchemicals.com
日本
28398
80
TCI Europe
320-37350700
sales@tcieurope.eu
欧洲
23680
75
TCI AMERICA
800-4238616
sales@tciamerica.com
美洲
23662
75
九鼎化学(上海)科技有限公司
4009209199
sales@9dingchem.com
中国
22519
55
爱斯特(成都)生物制药股份有限公司
+86-28-85122536 85324413
market@astatech.cn
中国
8033
55
AdooQ BioScience, LLC
+1 (866) 930-6790
info@adooq.com
美国
2784
58
四川省维克奇生物科技有限公司
028-81700200 18116577057
3003855609@qq.com
中国
7887
56
雷丁试剂
0510-85629785 18013409632
sales@reading-chemicals.com
中国
15185
58
陕西帕尼尔生物科技有限公司
13720616393;029-84385017-8003 13720616393
sales@pioneerbiotech.com
中国
1063
56
上海麦克林生化科技股份有限公司
15221275939 15221275939
shenlinxing@macklin.cn
中国
16168
55
南京百鑫德诺生物科技有限公司
025-58849295 18951903616
info@adooq.cn
中国
2990
60
湖北巨胜科技有限公司
027-59599241 18871490274
1400878000@qq.com
中国
9957
58
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
021-61415566 800-8193336
orderCN@merckgroup.com
中国
51471
80
天津阿尔塔科技有限公司
022-6537-8550 15522853686
sales@altasci.com.cn
中国
4515
55
Alfa Chemistry
1-516-6625404
support@alfa-chemistry.com
美国
9171
60
上海源叶生物科技有限公司
021-61312847; 18021002903
3008007409@qq.com
中国
27314
60
深圳市森迪生物科技有限公司
18126413629 0755-23311925 2355327053
abel@ycgmp.com
中国
5115
58
深圳市森迪生物科技有限公司
18124570582 TEL:0755-23574479 2355327139
siliao02@yccreate.com
中国
6120
58
安徽酷尔生物工程有限公司
0551-65171243 13856024262
kuer@kuerhuaxue.com
中国
2997
55
泰安市嘉叶生物科技有限公司
13127280945
285424065@qq.com
中国
9980
55
广州市金华大化学试剂有限公司
020-84383047
sales@jhd.com.cn
中国
9190
65
上海贤鼎生物科技有限公司
021-021-52271985 17721149837
sales@9dingchem.com
中国
19806
60
珠海嘉亿生物科技有限公司
18578209868 2355327026
steroidbest@hotmail.com
中国
6504
58
江苏艾康生物医药研发有限公司
025-66113011 13155353615
qzhang@aikonchem.com
中国
15396
58
上海皓鸿生物医药科技有限公司
400-8210725 18016230971
malulu@leyan.com
中国
24976
58
佛山道麒生物科技有限公司
18062666947
2355880548@qq.com
中国
4229
58
合肥药谷生物科技有限公司
0086-0551-62993905
info@hxygmall.com
中国
3374
58
山东丰泰生物科技有限公司
0531-0531-82066716 15662658391
528732991@qq.com
中国
1027
58
湖北鑫润德化工有限公司
027-51837617 15871472056
1659622278@qq.com
中国
417
58
上海吉至生化科技有限公司
400-400-400-9004166 18616739031
3007523370@qq.com
中国
52712
58
北京沃凯生物科技有限公司
010-010-010-62971590 18548936886
jack@oka-vip.com
中国
6897
58
北京迈瑞达科技有限公司
010-82387566 18001021521
sales@mreda.com.cn
中国
10790
58
深圳聚合生化科技有限公司
+86-400-002-6226
sales@rrkchem.com
中国
56086
58
上海鼎芬化学科技有限公司
021-37590756
373600283@qq.com
中国
5001
58
BOC Sciences
info@bocsci.com
美国
0
65
Hubei Ipure Biology Co., Ltd
+8613367258412
ada@ipurechemical.com
中国
10326
58
Baoji Guokang Healthchem co.,ltd
+8615604608665 15604608665
dominicguo@gk-bio.com
中国
9427
58
AFINE CHEMICALS LIMITED
+86-0571-85134551
info@afinechem.com
中国
15394
58
HONG KONG IPURE BIOLOGY CO.,LIMITED
86 18062405514 18062405514
ada@ipurechemical.com
中国
3465
58
海蔚化学
86-21-51086038
chemwill_asia@126.com
中国
23931
58
Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd.
18871490254
linda@hubeijusheng.com
中国
28180
58
上海源溪生物科技有限公司
021-58447131 13564518121
sales@dcchemicals.com
中国
9412
58
河北创之源生物科技有限公司
13012111162
2792365312@qq.com
中国
805
58
爆牛贸易重庆有限公司
+86-023-6139-8061 +86-86-13650506873
sales@chemdad.com
中国
39916
58
南京松冠生物科技有限公司
13584088977
2714748392@qq.com
中国
605
58
重庆卡兰医药有限公司
+8618523575427
sales@conier.com
中国
49392
58
陕西晨明生物科技有限公司
15332367321
2709392183@qq.com
中国
1068
58
山东萍聚生物科技有限公司
18613662662 15650537670
2708672464@qq.com
中国
1140
58
爱必信(上海)生物科技有限公司
021-38015121 15000105423
wulan@absin.cn
中国
24734
58
上海安谱实验科技股份有限公司
18501792038; 18501792038
shanpel@anpel.com.cn
中国
9614
58
上海鼎芬化学科技有限公司
021-57450129 02157450129
2789251452@qq.com
中国
7734
58
西安康诺化工有限公司
029-86107037-8014 18292830413
info@konochemical.com
中国
537
58
西安康诺化工有限公司
029-84385017-8006 15891391030
info@konochemical.com
中国
806
58
雷丁科技
0510-85629785 18013409632
sales@reading-chemicals.com
中国
14081
58
泰安嘉岳生物化工有限公司
15318151873
285424065@qq.com
中国
4551
58
西安欣禄生物科技有限公司
13259841664
xaxlbio@vip.163.com
中国
510
58
武汉普洛夫生物科技有限公司
17612776928
17612776928@qq.com
中国
4975
58
陕西帕尼尔生物科技有限公司
18629309720 18629309720
sales@pioneerbiotech.com
中国
328
58
陕西康多普生物科技有限公司
184-2900-1220 18429001220
1140835348@qq.com
中国
428
58
陕西帕尼尔生物科技有限公司
029-84385017-8003 13259417953
sales@pioneerbiotech.com
中国
425
58
西安康诺化工有限公司
029-86107037-8009 13279399072
info@konochemical.com
中国
732
58
湖北科沃德化工有限公司
027-83261266 15391560861
1958979248@qq.com
中国
2933
58
凌源贝卞森生物科技有限公司
18642120371
2837458851@qq.com
中国
7994
58
DONBOO AMINO ACID COMPANY
+8613063595538
donboo@donboo.com
中国
9365
58
常州孚睿斯生物科技有限公司
0519-85524369
3477467573@qq.com
中国
8618
58
湖北鑫红利化工有限公司
027-59106151 15172325309
1400858877@qq.com
中国
9945
58
帕尼尔(陕西)实业有限公司
029-84385017-8011 15202491660
sales8@pioneerbiotech.com
中国
487
58
梯希爱(上海)化工贸易有限公司
021-021-61109150
sales@tcisct.com
中国
31130
58
佛山宝诺生物科技有限公司
0757-85921206 18520245316
2329783215@qq.com
中国
12664
58
上海科醚化学科技有限公司
021-58690851 15690882017
1877080091@qq.com
中国
7521
58
河北贞佳新材料有限公司
0319-5925599 13315915972
13313090628@163.com
中国
2918
58
武汉吉鑫益邦生物科技有限公司
027-59768661 13297943853
1704244976@qq.com
中国
5014
58
湖北东曹化学科技有限公司
027-83238443 13343438265
1569708153@qq.com
中国
4991
58
郑州裕和食品添加剂有限公司
0371-56060979 13838386843
2922109373@qq.com
中国
507
58
陕西缔都医药化工有限公司
15229059051
1027@dideu.com
中国
9977
58
江苏普乐司生物科技有限公司
0513-66017706 18551496367
2186883463@qq.com
中国
4961
58
河北茹麒科技有限公司
176-03256889 17603256889
1123722730@qq.com
中国
3390
58
上海谱振生物科技有限公司
4001650900 13817534909
3003940895@qq.com
中国
10711
58
山东亚图生物科技有限公司
0531-55555418 15301096991
811301959@qq.com
中国
1106
58
湖北成丰化工有限公司
15827338311
1802085297@qq.com
中国
4004
58
陕西帕尼尔生物科技有限公司
029-86621125 18123784671
sales@pioneerbiotech.com
中国
500
58
江苏多阳生物工程科技有限公司
15161148838
2234255617@qq.com
中国
921
58
河南赢创生物科技有限公司
17837010661
2224986086@qq.com
中国
4513
58
山东爱采生物科技有限公司
135-37016375 13573016375
3358761976@qq.com
中国
511
58
北京索莱宝科技有限公司
010-50973130 17801761073
Gsiyu@solarbio.com
中国
50471
58
上海贝万塔生物科技有限公司
021-67187366 19901745723
info@bwtlab.com
中国
9261
58
山东默派生物科技有限公司
13070690626 13053322091
admin@mopaikeji.com
中国
10940
58
帕尼尔(陕西)实业有限公司
+186-15687963500 15687963500
sales@pioneerbiotech.com
中国
375
58
河北九星化工产品有限公司
13503103636 13503103636
2223638087@qq.com
中国
612
58
河南誉康卓宁进出口有限公司
13393721940
sales@vcommend.com
中国
9911
58
杭州品高化工有限公司
0571-8512-5372
sales@bingochem.com
中国
21673
58
南京世洲生物科技有限公司
025-85560043 15850508050
rose.shi@synzest.com
中国
6210
58
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
+86-18521732826
market@aladdin-e.com
中国
48465
58
河北利华生物科技有限公司
15127018080
3119446261@qq.com
中国
482
58
7659-95-2, 甜菜红
相关搜索:
盐酸甜菜碱
倍他司汀
贝他斯汀杂质3
贝他斯汀杂质
糊精
吲哚啉-2-羧酸
4-羟基苯基-甘氨酸
二氢咖啡酸
N-羟乙基-邻甲基苯胺
2-甲基吲哚啉
DL-多巴
2-(2-羟基乙氧基)苯酚
山梨酸
DL-2-氨基-4-戊烯酸
3-(乙基氨基)-4-甲酚
5-甲氧基吲哚啉
DL-间酪氨酸
甜菜红
7659-95-2
Miscellaneous Natural Products
抑制剂
生化试剂
保质期
其他
化工原料
色素
化工材料
中药对照品
着色剂
食用色素类
食用色素与护色剂
食用色素(着色剂)
食品添加剂
C24H26N2O13
甜菜碱(用糊精稀释的红甜菜提取物)
甜菜红E200
BETANIN(用糊精稀释的红甜菜提取物)
甜菜苷
甜菜红 E4
西安食用色素甜菜红添加量
西安食用色素甜菜红含量
西安食用色素甜菜红报价
西安食用色素甜菜红用途
西安食用色素甜菜红作用
西安食用色素甜菜红价格
西安食用色素甜菜红
食用色素甜菜红价格
食用色素甜菜红报价
食用色素甜菜红用途
食用色素甜菜红作用
食用色素甜菜红厂家
食用色素甜菜红生产厂家
食用色素甜菜红
甜菜红, 用糊精稀释的红甜菜根的提取物
食品级甜菜红
甜菜红
甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
甜菜紫宁
7659-95-2
2,6-Pyridinedicarboxylic acid, 4-[2-[(2S)-2-carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]ethenyl]-2,3-dihydro-, (2S)-
TIANFU-CHEM - BETANIN
Betanin Discontinued See B327190
BEET RED COLOR
2,6-Pyridinedicarboxylic acid, 4-[2-[(2S)-2-carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]ethenyl]-2,3-dihydro-, (2S)-
Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin) >
Betanin 
(Red Beet extract diluted with Dextrin)
Nsc170989
Beetroot Red
Phytolaccanin
(S)-4-[2-[[(2S)-2-Carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol]-1-yl]vinyl]-2,3-dihydro-2,6-pyridinedicarboxylic acid
(2S)-4-[2-[(2S)-2-Carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]ethenyl]-2,3-dihydro-2,6-pyridinedicarboxylic acid
Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
(S-(R*,R*-(E,E)))-2-Carboxy-1-((2,6-dicarboxy-2,3-dihydro-4(1H)-pyridi nylidene)ethylidene)-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydrox y-1H-indolium hydroxide, inner salt
2,6-Pyridinedicarboxylic acid, 4-2-(2S)-2-carboxy-5-(.beta.-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-ylethenyl-2,3-dihydro-, (2S)-
[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]vinyl]-2,3-dihydropyridine-2,6-dicarboxylic acid
Copyright 2016 © ChemicalBook. All rights reserved