丁酸烯丙酯
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- CAS号:
- 2051-78-7
- 英文名:
- ALLYL BUTYRATE
- 英文别名:
- 159031;FEMA 2021;ALLYL BUTYRATE;allylbutanoate;Allyl butanoate;ALLYL N-BUTYRATE;Butyric acid allyl;ALLYL BUTYRATE 98+%;prop-2-enyl butanoate;VINYL CARBINYL BUTYRATE
- 中文名:
- 丁酸烯丙酯
- 中文别名:
- 丁酸烯丙酯;丁酸丙烯酯
- CBNumber:
- CB7180057
- 分子式:
- C7H12O2
- 分子量:
- 128.17
- MOL File:
- 2051-78-7.mol
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丁酸烯丙酯化学性质
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熔点:
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-62.68°C (estimate)
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沸点:
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44-45 °C/15 mmHg (lit.)
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密度:
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0.902 g/mL at 25 °C (lit.)
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蒸气压:
-
13.332hPa at 39.67℃
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折射率:
-
n20/D 1.414(lit.)
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FEMA:
-
2021 | ALLYL BUTYRATE
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闪点:
-
107 °F
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储存条件:
-
2-8°C
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气味 (Odor):
-
at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet pungent fruity green pineapple waxy tropical
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香型:
-
fruity
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水溶解性:
-
1.233g/L at 25℃
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JECFA Number:
-
2
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LogP:
-
2.2
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CAS 数据库:
-
2051-78-7(CAS DataBase Reference)
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EPA化学物质信息:
-
Allyl butyrate (2051-78-7)
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丁酸烯丙酯性质、用途与生产工艺
按气相色谱法(GT-10-4)测定。
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮0.5～1.0；糖果1.3；焙烤食品0.50～3.0；布丁类1.0。
FDA，§172．515：适量为限。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈桃和杏似香气。溶于乙醇和油脂，不溶于水。沸点154～155℃，或44～45℃ (2000Pa)，闪点42℃。
在自然界未发现。
用途
食用香料。主要用于配制桃子和杏子香精。
生产方法
由烯丙醇与丁酸在浓硫酸存在下，或与对甲苯磺酸在苯中酯化而成。
类别
易燃液体
毒性分级
高毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 250 毫克/ 公斤
刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度
可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放; 不宜久储, 以防聚合
灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
丁酸烯丙酯
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