3-苯丙酸

3-苯丙酸

3-苯丙酸 性质

熔点45-48 °C (lit.)
沸点280 °C (lit.)
密度1.071 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压0.356Pa at 25℃
FEMA2889 | 3-PHENYLPROPIONIC ACID
折射率1.5408 (estimate)
闪点>230 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度在乙醇中的溶解度为50mg/mL,澄清,无色至淡黄色
形态液体
酸度系数(pKa)4.66(at 25℃)
颜色透明黄色至黄绿色
比重1.071
气味 (Odor)1.00% 的二丙二醇溶液。玫瑰气味
香型floral
水溶解性Soluble in water
Merck14,4784
JECFA Number646
BRN907515
InChIKeyXMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N
LogP1.153 at 25℃
CAS 数据库501-52-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息3-Phenylpropanoic acid(501-52-0)
EPA化学物质信息Hydrocinnamic acid (501-52-0)

3-苯丙酸 用途与合成方法

3-苯丙酸可由天然植物种萃取得到,有香豆素、香荚兰豆样的香气,常用作香料定香剂。3-苯丙酸常态下为白色结晶,易溶于热水,微溶于冷水。以肉桂酸为原料,可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。

(1) 将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐,向溶液添加雷尼镍后,缓缓滴加水合肼。冷至20℃,加盐酸至pH=1,即析出3-苯丙酸。

(2) 在搅拌下,将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中,肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化,苯丙酸即呈油状物析出,并很快固化,用热水重结晶,即得成品3-苯丙酸。 

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明22-24/25-37/39-26
WGK Germany3
RTECS号DA8600000
TSCAYes
海关编码29163900

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文
英文
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-Y1088氢化肉桂酸
Hydrocinnamic acid
501-52-0500mg400元
2024/01/25HY-Y1088氢化肉桂酸
Hydrocinnamic acid
501-52-010mM * 1mLin Water500元
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