乙酸对甲酚酯
中文名称 | 乙酸对甲酚酯 |
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中文同义词 | 乙酸-4-甲基苯基酯;乙酸对甲苯酯;乙酸对甲酚酯;乙酸-4-甲基苯酚酯 |
英文名称 | P-TOLYL ACETATE |
英文同义词 | P-ACETOXYTOLUENE;P-CRESYL ACETATE;P-TOLYL ACETATE;4-Acetoxytoluene;Narceol;Paracresyl acetate;paracresylacetate;p-Cresol acetate |
CAS号 | 140-39-6 |
分子式 | C9H10O2 |
分子量 | 150.17 |
EINECS号 | 205-413-1 |
相关类别 | 酯;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;Organics;芳烃;化工原料;有机化工原料;单体香料 |
Mol文件 | 140-39-6.mol |
结构式 |
乙酸对甲酚酯 性质
熔点 | 48.5 °C |
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沸点 | 210-211 °C(lit.) |
密度 | 1.047 g/mL at 25 °C(lit.) |
蒸气压 | 21.864Pa at 25℃ |
FEMA | 3073 | P-TOLYL ACETATE |
折射率 | n |
闪点 | 194 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
溶解度 | 不溶于水 |
形态 | 粉末至块状至透明液体 |
比重 | 1.052 (20/4℃) |
颜色 | 白色或无色至几乎白色或几乎无色 |
气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。水仙属酚类香味 |
香型 | floral |
水溶解性 | 1.195g/L at 25℃ |
JECFA Number | 699 |
LogP | 2.11 at 25℃ |
CAS 数据库 | 140-39-6(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Acetic acid, 4-methylphenyl ester(140-39-6) |
EPA化学物质信息 | Acetic acid, 4-methylphenyl ester (140-39-6) |
按酯测定法(OT-18)中方法二测定。所用试样量为1.2g。滴定时改用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取75.09。
最好按GT-10-4中非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD501900mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料0.5~1.0;冷饮1.3;糖果4.3;焙烤食品4.4;胶姆糖0.30~220;调味品10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
最好按GT-10-4中非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD501900mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料0.5~1.0;冷饮1.3;糖果4.3;焙烤食品4.4;胶姆糖0.30~220;调味品10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸对-甲酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。沸点212℃,相对密度1.044-1.050,折射率1.499-1.502,闪点95℃,溶于2体积70%乙醇及油质香料,酸值≤1.0。浓时有强的水仙样花香及粗氤氲动物香。淡时(<1%)香气较舒适。香气强烈,但不留长。用途
适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜,有增加浓郁花香的效用,用量一般在1%以下,在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。用途
调合香料,调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。用途
用作调香剂用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。生产方法
由对苯酚与醋酐直接酯化而成。生产方法
由对甲酚在少量硫酸存在下与醋酐反应:反应后经水洗、蒸馏而得成品。安全信息
危险品标志 | Xn |
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危险类别码 | 22-36/37/38 |
安全说明 | 26-36/37/39 |
危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | AJ7570000 |
海关编码 | 2915.39.3500 |
毒性 | The acute oral LD50 in rats was reported as 1.9 (1.12-3.23) g/kg (Denine, 1973). The acute dermal LD50 in rabbits was reported as 2.1 (1.24-3.57) g/kg (Denine, 1973). |
提供商 | 语言 |
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英文
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