玉米(ZEA MAYS)仁粗粉
| 中文名称 | 玉米(ZEA MAYS)仁粗粉 |
|---|---|
| 中文同义词 | 玉米(ZEA MAYS)仁粗粉;玉米面筋;玉米谷蛋白粉;玉米蛋白粉60% |
| 英文名称 | CORN GLUTEN MEAL |
| 英文同义词 | CORN GLUTEN MEAL;GLUTEN, ENZYMATIC HYDROLYSATE;corn;cornglutens;glutens,corn;ZEA MAYS (CORN) KERNEL MEAL;Gluten, corn;Curn gluten |
| CAS号 | 66071-96-3 |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 266-116-0 |
| 相关类别 | 面团质量改进剂;食品添加剂;小麦粉、淀粉改质剂;CO - CZMicrobiology;Alphabetic;Base Ingredients;C;Protein Sources (Peptones/Extracts) |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
玉米(ZEA MAYS)仁粗粉 性质
| 气味 (Odor) | 乏味的 |
|---|---|
| CAS 数据库 | 66071-96-3 |
| EPA化学物质信息 | Corn gluten (66071-96-3) |
GRAS(FDA，§184.1321，2000)。
化学性质
玉米胚芽中的主要蛋白质。主要成分为玉米醇溶蛋白和谷蛋白。粉状，遇水溶胀，不溶于水。用途
营养强化剂(蛋白质增补剂)；组织改进剂；面粉强筋剂。生产方法
玉米制淀粉(湿磨)的副产品，也可以是玉米干磨时制玉米糖浆中的副产品。最后用水洗去残存的水溶性蛋白质。安全信息
| 危险品运输编号 | 1386 |
|---|---|
| WGK Germany | 3 |
| 危险等级 | 4.2 |
| 包装类别 | III |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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