1003-04-9
中文名称
四氢噻吩-3-酮
英文名称
Tetrahydrothiophen-3-one
CAS
1003-04-9
EINECS 编号
213-698-9
分子式
C4H6OS
MDL 编号
MFCD00005412
分子量
102.15
MOL 文件
1003-04-9.mol
更新日期
2024/04/15 13:37:45
1003-04-9 结构式
基本信息
中文别名
四氢噻吩-3-酮四氢噻吩酮
二氢-3(2H)-噻吩酮
四氢噻酚-3-酮
4,5-二氢-3-(2H)噻吩酮
英文别名
3-THIOPHANONE4,5-DIHYDRO-3(2H)-THIOPHENONE
Dihydro-3-(2H)-thiophenone
dihydrothiophen-3(2h)-one
DIHYDRO-THIOPHEN-3-ONE
FEMA 3266
TETRAHYDRO-3-THIOPHENONE
TETRAHYDROTHIOPHEN-3-ONE
TETRAHYDROTHIOPHENE-3-ONE
TIMTEC-BB SBB007947
3(2H)-dihydrothiophenone
3(2H)-Thiophenone, dihydro-
3’-Tetrahydrothiophenone
3-Oxo-2,3,4,5-tetrahydrothiophene
3-Oxotetrahydrothiophene
3-Thiacyclopentanone
dihydro-3(2h)-thiophenon
Dihydro-3-Thiophenone
Thiolan-3-one
4 5-DIHYDRO-3(2H)THIOPHENONE 98+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体，呈葱蒜、肉、蔬菜和奶油似香气。沸点174～175℃或73℃(2000Pa)。
沸点175 °C(lit.)
密度1.194 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度>1 (vs air)
FEMA3266
折射率n20/D 1.528(lit.)
闪点171 °F
储存条件2-8°C
溶解度溶于二甲基亚砜
形态液体
比重1.194
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. garlic meaty green vegetables clams buttery
香型alliaceous
JECFA Number498
BRN105201
LogP-0.29
NIST化学物质信息Dihydro-3-(2H)-thiophenone(1003-04-9)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
危险品运输编号UN 3334
WGK Germany3
F8-13
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29349990
应用领域
用途一
用作香料用途二
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。参考质量标准
FAO/WHO，1999▼
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含量(GT-10-4)
≥97%
折射率(nD20)
1.527～1.531
相对密度(d2020)
1.194～1.199
常见问题列表
简介
四氢噻吩-3-酮属于杂环衍生物，可用作食品用香料。
毒性
GRAS(FEMA)。LD501860mg/kg(家鼠)。
使用限量
FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、腌渍品、肉制品、肉羹汤、乳与乳制品、谷类制品，均1.0mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4，5-二氢-3（2H）噻吩酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量