102-13-6
中文名称
苯乙酸-2-甲基丙酯
英文名称
Phenylacetic acid isobutyl ester
CAS
102-13-6
EINECS 编号
203-007-9
分子式
C12H16O2
MDL 编号
MFCD00026482
分子量
192.25
MOL 文件
102-13-6.mol
更新日期
2025/04/21 11:03:05

基本信息
中文别名
苯乙酸-2-甲基丙酯苯乙酸异丁酯
异丁基苯乙酸酯
Α-苯乙酸異丁酯
Α-苯乙酸異丁酯
Α-甲苯甲酸异丁酯
英文别名
2-METHYLPROPYL PHENYLACETATEACETIC ACID, PHENYL:ISOBUTYL ESTER
EGLANTINE
FEMA 2210
ISOBUTYL ALPHA-TOLUATE
ISOBUTYL PHENYLACETATE
PHENYLACETIC ACID ISOBUTYL ESTER
2-methylpropylbenzeneacetate
Benzeneacetic acid, 2-methylpropyl ester
Benzeneaceticacid,2-methylpropylester
Iphaneine
isobutyl
Isobutyl phenylethanoate
Phenylacetic acid, 2-methylpropyl ester
phenylaceticacid2-methylpropylester
phenyl-aceticaciisobutylester
ISOBUTYL PHENYLACETATE 98+% FCC
Isobutyl α-toluate
α-toluic acid isobutyl ester
ISOBUTYL PHENYL ACETATE, NATURAL
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体。沸点253℃,相对密度0.984-0.988,折射率1.486-1.488,闪点116℃,溶于8体积70%乙醇或2体积80%乙醇及油质香料。酸值<1.0,香气甜而带浊,有些膏香、熏香、麝香、果香气息。香气强烈飘逸而持久。
沸点253 °C(lit.)
密度0.986 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压2-3.4Pa at 20-25℃
FEMA2210
折射率n20/D 1.487(lit.)
闪点>230 °F
形态液体
比重0.985~0.991 (20/4℃)
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet floral honey chocolate amber
生物来源synthetic
香型chocolate
JECFA Number1013
LogP3.5 at 35℃ and pH7
NIST化学物质信息Iso-butyl-phenyl-acetate(102-13-6)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
防范说明P305+P351+P338
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S26-S36
WGK Germany2
RTECS号CY1681950
TSCAYes
海关编码29163990
应用领域
用途一
GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。用途二
可重用其鲜甜花香托香气于玫瑰、香石竹、晚香玉、鸢尾、水仙、牡丹、风信子、甜豆花等香精。也宜用于檀香等重型香精。还可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、坚果等食用香精中。参考质量标准
FCC,1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(D20)
1.486~1.488
相对密度(d2525)
0.984~0.988
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于2mL80%乙醇,稀释至10ml不变
常见问题列表
外观
无色至微黄色透明液体
香气
呈类似玫瑰和麝香的香气用途
苯乙酸异丁酯主要用以配制玫瑰、蜂蜜、果仁、焦糖、巧克力和香辛料等型香精.鉴别试验
GRAS(FEMA)。毒性
FEMA(mg/kg):软饮料2.8;冷饮2.8;糖果5.0;焙烤食品5.0;布丁类5.0;马拉斯使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料2.8;冷饮2.8;糖果5.0;焙烤食品5.0;布丁类5.0;马拉斯食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
苯乙酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法
由苯乙酸与异丁醇在浓硫酸或干燥氯化氢气体存在下加热酯化而成。苯乙酸-2-甲基丙酯价格(试剂级)
报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
2025/02/08 | XW01021361 | 苯乙酸异丁酯 isobutyl phenylacetate;phenylacetic acid isobutyl ester;2-methylpropyl benzeneacetate | 102-13-6 | 25G | 93元 |
2025/02/05 | P0124 | 苯乙酸异丁酯 Isobutyl Phenylacetate | 102-13-6 | 25ML | 130元 |
2024/08/19 | XW01021362 | 苯乙酸异丁酯 isobutyl phenylacetate;phenylacetic acid isobutyl ester;2-methylpropyl benzeneacetate | 102-13-6 | 100G | 148元 |