102-16-9
中文名称
苯乙酸苯甲酯
英文名称
BENZYL PHENYLACETATE
CAS
102-16-9
EINECS 编号
203-008-4
分子式
C15H14O2
MDL 编号
MFCD00022045
分子量
226.27
MOL 文件
102-16-9.mol
更新日期
2024/03/25 09:01:20
102-16-9 结构式
基本信息
中文别名
苯乙酸苯甲酯苯乙酸苄酯
英文别名
BENZYL PHENYLACETATEFEMA 2149
PHENYLACETIC ACID BENZYL ESTER
Acetic acid, phenyl-, benzyl ester
Benzeneaceticacid,phenylmethylester
Benzyl alpha-toluate
Benzyl benzeneacetate
benzyl2-phenylacetate
Benzylphenylacetate fcc
BENZYL PHENYLACETATE 98+% FCC
Benzyl α-toluate
Benzylphenylacetat
2-Phenylacetic acid benzyl ester
Benzeneacetic acid benzyl
Phenylacetic acid benzyl
Benzhydrol acetate
Benzhydryl acetate
Diphenylmethanol acetate
α-Phenylbenzyl=acetate
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色液体,呈芳甜的茉莉香气,香味似蜂蜜。沸点317℃,闪点>100℃。混溶于乙醇、氯仿和乙醚。
熔点51-52 °C
沸点317-319 °C(lit.)
密度1.097 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.015Pa at 25℃
FEMA2149
折射率n20/D 1.555(lit.)
闪点200 °F
形态neat
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet floral jasmin cocoa
香型floral
水溶解性18.53mg/L at 25℃
JECFA Number849
LogP3.478 at 25℃
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、焦糖、奶油等型香精。参考质量标准
FCC,1996▼
▲
含量
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.553~1.558
相对密度(d2525)
1.095~1.099
醇中溶解度
lml溶于3mL 90%乙醇,澄明
常见问题列表
含量分析
按酯含量测定法(OT-6)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取113.1。或按GT-10-4中非极性柱方法测定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg);软饮料1.3;冷饮2.6;糖果6.6;焙烤食品4.3;裱花料5.0。适度为限(FDA§172.515,2000).
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
苯乙酸苄酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
102-16-9(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯乙酸苄酯Benzyl Phenylacetate,>98.0%(GC)(102-16-9)