1191-43-1
中文名称
1,6-己二硫醇
英文名称
1,6-Hexanedithiol
CAS
1191-43-1
EINECS 编号
214-735-1
分子式
C6H14S2
MDL 编号
MFCD00004910
分子量
150.31
MOL 文件
1191-43-1.mol
更新日期
2024/04/23 11:52:16
1191-43-1 结构式
基本信息
中文别名
1,6-己二硫醇六亚甲基二硫醇
1,6-二巯基己烷
1,6-二硫正己烷
英文别名
1,6-DIMERCAPTOHEXANE1,6-HEXANDITHIOL
1,6-HEXANEDITHIOL
FEMA 3495
HEXAMETHYLENDIMERCAPTAN
HEXAMETHYLENE DIMERCAPTAN
Hexane-1,6-dithiol
1,6-Hexanedimercaptan
1,6-hexanethiol
Hexanedithiol-(1,6)
NDR-139
USAF uctl-72
usafuctl-72
1,6-Hexanedithiol,(1,6-Dimercaptohexane
Hexamethyle
Hexanedithiol
Hexan-1,6-dithiol
1,6-HEXANEDITHIOL FEMA NO.3495
1,6-Hexamethylenedithiol
1,6-Hexanebisthiol
所属类别
香精与香料：硫醇类香料物理化学性质
外观无色透明至微黄色液体。
香气特征具有典型的清炖牛肉香气、蘑菇香、硫样气味
溶解性不溶于水，溶于脂肪。
外观性状沸点242～243℃，或118～119℃(2000Pa)。不溶于水，混溶于油脂。
天然品存在于煮牛肉和熟牛肉中。
天然品存在于煮牛肉和熟牛肉中。
熔点−21 °C(lit.)
沸点118-119 °C15 mm Hg(lit.)
密度0.983 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压~1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA3495
折射率n20/D 1.511(lit.)
闪点195 °F
酸度系数(pKa)10.17±0.10(Predicted)
形态液体
比重0.99
颜色透明无色至浅黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. burnt fatty meaty fungal sulfurous
香型burnt
水溶解性Not miscible in water.
JECFA Number540
BRN1732507
InChIKeySRZXCOWFGPICGA-UHFFFAOYSA-N
LogP2.80
NIST化学物质信息1,6-Hexanedithiol(1191-43-1)
食品用香料1,6-己二硫醇（1191-43-1）适用范围:用于肉类香精、调味品、蘑菇、芝麻香精 建议用量( ppm):0.1-3
安全数据
警示词警告
危险品标志Xn
危险类别码R36/37/38-R20/21/22
安全说明S23-S24/25
危险品运输编号2810
WGK Germany3
RTECS号MO3500000
F13
危险等级6.1
包装类别III
海关编码29309090
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
1，6-己二硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
1,6-己二硫醇1,6-Hexanedithiol, 97%(1191-43-1)
Sigma Aldrich
1191-43-1(sigmaaldrich)