540-63-6
中文名称
1,2-乙二硫醇
英文名称
1,2-Ethanedithiol
CAS
540-63-6
EINECS 编号
208-752-3
分子式
C2H6S2
MDL 编号
MFCD00004892
分子量
94.2
MOL 文件
540-63-6.mol
更新日期
2024/09/18 11:51:37
540-63-6 结构式
基本信息
中文别名
1,2-乙二硫醇1,2-二巯基乙烷
二硫代乙二醇
乙二硫醇
二巯基乙烷
1,2-乙烷二硫醇
1,2-乙二硫醇/二巯基乙烷
二硫甘醇
二硫乙二醇
伸乙[二]硫醇
1,2-乙二硫醇 (1,2-二巯基乙烷)
1,2-乙二硫醇,98+%
1,2-乙二硫醇,95+%
英文别名
1,2-DIMERCAPTOETHANE1,2-ETHANEDITHIOL
DITHIOETHYLENE GLYCOL
DITHIOGLYCOL
EDT
ETHANEDITHIOL
ETHYLENE DIMERCAPTAN
ETHYLENE MERCAPTAN
FEMA 3484
1,2-dithioethane
1,2-dithiolethane
1,2-Ethanethiol
1,2-Ethyldimercaptan
a-ethylenedimercaptan
alpha-Ethylene dimercaptan
alpha-ethylenedimercaptan
dimercaptanethylenique
dithio-ethyleneglyco
ethane-1,2-dithiol
Ethylene dithioglycol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状透明至淡绿色液体。呈刺鼻的令人作呕的硫醇气味。沸点146℃,或46~47℃(800Pa)。不溶于水,混溶于油脂。
天然品存在于煮牛肉中。
天然品存在于煮牛肉中。
熔点−41 °C(lit.)
沸点144-146 °C(lit.)
密度1.123 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度>1 (vs air)
蒸气压4.8 mm Hg ( 20 °C)
FEMA3484
折射率n20/D 1.558(lit.)
闪点122 °F
储存条件Store at 0-5°C
酸度系数(pKa)pK1:8.96;pK2:10.54 (25°C)
形态液体
颜色透明略带颜色
气味 (Odor)at 0.01 % in propylene glycol. sulfury meaty
香型sulfurous
水溶解性insoluble
敏感性空气敏感
JECFA Number532
Merck14,3725
BRN505946
稳定性稳定的。易燃。与氧化剂、碱、还原剂、碱金属不相容。
InChIKeyVYMPLPIFKRHAAC-UHFFFAOYSA-N
LogP1.31
NIST化学物质信息1,2-Ethanedithiol(540-63-6)
EPA化学物质信息1,2-Ethanedithiol (540-63-6)
安全数据
警示词危险
危险性描述H226-H301-H310+H330
危险品标志T
危险品运输编号UN 3071 6.1/PG 2
WGK Germany3
RTECS号KI3325000
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29309070
应用领域
用途一
用作医药中间体用途二
食品用香料。用途三
用于有机合成和生化研究。用作金属络合剂。参考质量标准
FAO/WHO,1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99%
折射率(nD20)
1.558~1.559
相对密度(d2525)
1.123~1.124
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤制品、肉类制品、汤品,均0.2。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
1,2-乙二硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
1,2-乙二硫醇1,2-Ethanedithiol, 95%(540-63-6)
Sigma Aldrich
540-63-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
1,2-乙二硫醇1,2-Ethanedithiol,>99.0%(GC)(540-63-6)